Mode de vie

Génétique ou mode de vie : qu’est-ce qui fait la plus grande différence en matière de santé ? -Agweek

«Regardez mon arrière-arrière-grand-père avec une moustache comme la mienne», a déclaré mon fils.

Quelqu’un avait mis en ligne une photo de nos ancêtres sur la plateforme en ligne.

J’ai donné à mon fils un kit de test ADN et il attend les résultats. Nous avons tissé des liens autour de notre exploration de notre ascendance mutuelle avant d’obtenir ses résultats. Cependant, je ne parviendrai pas à le convaincre de se raser après avoir consulté son arbre généalogique.

Nous avons trouvé un grand-père éloigné d’il y a plus de 250 ans portant le prénom de mon fils, décédé le jour de la naissance de mon fils. Cela nous a fait frissonner, à moi et à lui.

J’ai atteint les années 1600 dans mon exploration de notre arbre généalogique. Les Norvégiens et les Suédois ont tenu de très bons dossiers, minutieusement traduits.

Nous avons fait des découvertes intéressantes. Comme pour beaucoup de générations précédentes, avoir une famille nombreuse était courant.

Mon arrière-grand-mère avait 13 enfants et 49 petits-enfants. Elle a vécu assez vieille. En fait, bon nombre de nos proches vivaient entre 75 et 90 ans, ce qui était assez âgé à l’époque. Malheureusement, nous avons découvert que plusieurs enfants de la famille sont décédés prématurément.

Dans leur imagination la plus folle, ces ancêtres n’auraient pas pu prédire que leurs lointaines petite-fille et petit-fils ajouteraient leurs actes de naissance, de mariage et de décès, ainsi que leurs cartes militaires à un arbre généalogique numérique à l’aide d’un téléphone portable. J’ai du mal à y croire.

Julie Garden-Robinson

Service de courtoisie/extension NDSU

Si l’un de ces proches était mort en route depuis l’Europe, ou alors qu’il voyageait en chariot à travers le pays, ou au cours des nombreuses guerres qui ont eu lieu, aucun de nous n’existerait.

Notre santé et notre longévité sont façonnées par nos gènes, notre mode de vie et notre environnement. Nous disposons de meilleurs soins médicaux, notamment de moyens de traiter les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Nous avons plus de choix alimentaires dans notre approvisionnement alimentaire, mais tous les aliments ne sont pas des choix sains.

À l’époque, ils élevaient leur nourriture, notamment de la viande, des produits laitiers, des légumes et des céréales. La vie était plus simple, ils travaillaient dur et leur principal divertissement était probablement de socialiser avec leur famille et leurs amis.

Selon des recherches publiées, pendant les 70 ou 80 premières années de la vie, le mode de vie joue un rôle plus important que la génétique. Si vous avez des antécédents de longévité, vous pourriez vivre plus longtemps si vous avez également un mode de vie sain.

Quelles sont les principales considérations pour un mode de vie sain ? Si vous répondez « oui » à l’une de ces questions, vous faites un pas positif vers un mode de vie sain.

  • Est-ce que vous vous abstenez de fumer ou d’utiliser des produits du tabac ?
  • Limitez-vous ou évitez-vous de boire de l’alcool ?
  • Avez-vous une alimentation saine et respectez-vous les recommandations en matière de fruits, de légumes, de grains entiers, de sources de protéines maigres et disposez-vous d’une bonne source de calcium comme les produits laitiers ? Visite

    choisirmyplate.gov

    pour une quantité recommandée de ces aliments pour vous.

  • Pratiquez-vous une activité physique régulière ? La recommandation actuelle est de 30 minutes la plupart des jours de la semaine.
  • Connaissez-vous vos antécédents médicaux familiaux afin de pouvoir répondre aux questions de votre prestataire ?
  • Faites-vous les dépistages réguliers recommandés par votre prestataire ? Voir les Centers for Disease Control and Prevention sur

    cdc.gov/chronicdisease/about/preventive-care/index.html

    pour plus d’informations.

La plupart des adultes se privent de légumes. En fait, certains chercheurs estiment que seulement 10 % des adultes respectent la recommandation d’environ 4 ½ tasses de légumes et de fruits par jour. Voici une soupe réconfortante à l’ancienne qui est une bonne source de légumes colorés et de fibres. Accompagnez-le de pain frais ou de muffins au maïs pour un repas chaud par temps froid.

Soupe campagnarde aux pois cassés

  • 1 tasse d’oignon, coupé en dés
  • 1 poireau, tranché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • 1¼ tasse de pois cassés verts ou jaunes, rincés
  • 1 tasse de céleri, coupé en dés
  • 2 carottes moyennes, pelées et tranchées
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
  • 3 tasses d’eau
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • ¼ tasse de persil frais haché ou 2 cuillères à café séchées
  • 1 cuillère à soupe de sel assaisonné
  • ½ cuillère à café de poivre moulu
  • 1 tasse de jambon cuit, coupé en dés (facultatif)
  • 1 tasse de yaourt nature sans gras/faible en gras (facultatif)

Dans une grande casserole à fond épais, faire revenir l’oignon, le poireau, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ cinq minutes. Ajouter les pois, le bouillon, l’eau, le laurier, le persil, le sel assaisonné et le poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les pois soient tendres. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le jambon (facultatif) à la soupe. Couvrir et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais conservent leur forme. Ajouter de l’eau, si nécessaire, pour diluer la soupe. Baisser la température. Facultatif : ajoutez du yaourt nature et laissez cuire cinq minutes. Ne faites pas bouillir.

Donne 12 portions. Chaque portion contient 120 calories, 1 gramme (g) de matières grasses, 6 g de protéines, 20 g de glucides, 6 g de fibres et 500 milligrammes de sodium.

Julie Garden-Robinson, Ph.D., RD, LRD, est une spécialiste de l’alimentation et de la nutrition de l’Université de l’État du Dakota du Nord et professeure au Département des sciences de la santé, de la nutrition et de l’exercice. Suivez-la sur Twitter @jgardenrobinson.