Le curcuma fait partie de la médecine traditionnelle et des pratiques culinaires depuis des siècles. Épice jaune vif, notamment dans l’Ayurveda, le curcuma doit sa renommée à la curcumine, son composé actif, responsable de sa couleur distincte et de ses nombreux bienfaits pour la santé. Il se distingue par ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un élément essentiel de nombreux régimes alimentaires soucieux de leur santé.
Le curcuma est-il nocif ?
Bien que le curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé, une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires potentiels. Voici six effets secondaires causés par la surconsommation de curcuma :Problèmes digestifs
Le curcuma est connu pour stimuler la production de bile et peut augmenter les niveaux d’acide gastrique. Selon l’Ayurveda, trop de curcuma peut surstimuler le feu digestif, en particulier chez les personnes qui possèdent déjà un fort Agni (feu). Pour la plupart des gens, cela peut faciliter la digestion, notamment lorsqu’il s’agit de décomposer les graisses. Cependant, cette augmentation de l’acide gastrique peut provoquer une irritation du système digestif chez certaines personnes, en particulier celles souffrant de reflux gastro-œsophagien (RGO), de reflux acide ou d’autres affections gastro-intestinales.
Calculs rénaux
Le curcuma contient des oxalates, des substances naturellement présentes dans divers aliments à base de plantes. Selon la médecine traditionnelle indienne, lorsqu’ils sont consommés en excès, les oxalates peuvent se lier au calcium présent dans le corps, formant des cristaux d’oxalate de calcium, qui constituent le type de calculs rénaux le plus courant.
Effets anticoagulants
Les pratiques traditionnelles indiennes indiquent que le curcuma peut avoir des effets anticoagulants (anticoagulants). Cela peut être risqué pour les personnes prenant des médicaments anticoagulants ou celles qui subissent une intervention chirurgicale.
Carence en fer
Le curcuma, en particulier son composé actif, la curcumine, peut potentiellement inhiber l’absorption du fer dans l’organisme. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry indique que même si le curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé, ses doses élevées pourraient avoir un effet négatif sur l’absorption du fer. Cet effet pourrait contribuer à l’anémie ferriprive chez certaines personnes, notamment en cas de consommation en grande quantité ou sur des périodes prolongées.
Baisse de la tension artérielle
Le composé actif du curcuma, la curcumine, peut abaisser la tension artérielle. Pour les personnes sujettes à l’hypotension ou celles qui prennent des médicaments contre l’hypertension, cela peut entraîner une tension artérielle trop basse.
Maux de tête et vertiges
Certaines personnes ressentent des effets secondaires tels que des maux de tête et des étourdissements lorsqu’elles consomment des doses plus élevées de curcumine, le composé actif du curcuma. Selon la médecine traditionnelle indienne, la curcumine présente un large éventail de bienfaits pour la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et sa surconsommation, notamment dans les suppléments.
Quelle est une dose normale?
Il est conseillé de contenir du curcuma dans votre alimentation quotidienne. Selon John Hopkins Medicine, l’efficacité de la curcumine est grandement améliorée lorsqu’elle est consommée avec de la pipérine, le composé actif présent dans le poivre noir. Une dose typique recommandée pour les curcuminoïdes se situe entre 500 et 2 000 milligrammes de curcuma par jour.