Le rituel réconfortant de préparer un tasse de thé ou café peut contenir plus qu’un simple moment de répit. Une étude récente suggère que ceux qui consomment régulièrement ces boissons populaires pourraient bénéficier d’un risque réduit de tête et cancers du cou.
Ce que dit la recherche
L’étude, publiée dans la revue Canceranalysé les données de plus de 14 études observationnelles à travers Europe, Amérique du Nordet l’Amérique latine. Ces études ont rassemblé des informations sur les habitudes de consommation de thé et de café des participants, dont neuf examinaient spécifiquement café décaféiné.
L’ensemble de données inclus 9 548 individus diagnostiqué avec des cancers de la tête et du cou et 15 783 sans de tels diagnostics. En tenant compte de variables telles que l’âge, le sexe, les habitudes tabagiques, la consommation d’alcool et la consommation de fruits et légumes, les chercheurs ont identifié une tendance notable :
- Boire plus de quatre tasses de café caféiné par jour était lié à un 17 % de risque en moins des cancers de la tête et du cou.
- Les avantages ont été particulièrement prononcés pour cancers de la cavité buccale et cancers de l’oropharynx (cancers de la gorge juste derrière la bouche).
Café et thé décaféinés : ce que montrent les données
Les résultats ont révélé une image nuancée pour le café et le thé décaféinés :
- Café décaféiné: Associé à un risque réduit de cancer de la cavité buccalebien que les bénéfices n’aient pas été observés pour d’autres types de cancer.
- Thé: Boire jusqu’à une tasse par jour était lié à un 9 % de risque en moins de tête et cancers du couavec des réductions spécifiques cancers de la gorge inférieure. Cependant, une consommation de thé supérieure à une tasse par jour était liée à un Risque 38 % plus élevé de cancer du larynxprobablement en raison de son rôle potentiel dans le déclenchement du reflux gastro-œsophagien, un facteur de risque connu du cancer du larynx.
Le rôle des composés bioactifs
Dr Yuan-Chin Amy Lee, auteure principale de l’étude et chercheuse au Institut du cancer Huntsman et le École de médecine de l’Université de l’Utahsuggèrent que des composés autres que la caféine pourraient jouer un rôle protecteur. Elle a noté : « Peut-être que des composés bioactifs autres que la caféine contribuent à l’effet anticancéreux potentiel du café et du thé. »
Ces composés, tels que polyphénols, flavonoïdeset antioxydantssont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices des cellules, ce qui peut expliquer en partie les bienfaits observés.
Limites et points de vue d’experts
Bien que les résultats soient prometteurs, la recherche comporte des mises en garde. Les données de consommation autodéclarées peuvent être peu fiables et l’étude n’a pas fait de distinction entre les différents types de thé (par exemple, noir, vert, à base de plantes) ou les méthodes de préparation du café. De plus, des facteurs confondants tels que les différences de mode de vie pourraient influencer les résultats.
Tom Sanders, professeur émérite de nutrition et de diététique à King’s College de Londresa expliqué que « dans les études observationnelles, il est très difficile d’éliminer totalement de l’analyse statistique les effets confondants, par exemple ceux du tabac et de l’alcool. »
Voici un résumé de ce que disent les recherches sur le café, le thé et le risque de cancer :
| Boisson | Consommation | Effet |
|---|---|---|
| Café caféiné | >4 tasses/jour | 17 % de réduction globale du risque de cancer de la tête et du cou |
| Café décaféiné | Toute consommation | Risque réduit de cancer de la cavité buccale |
| Thé | ≤1 tasse/jour | 9 % de réduction globale du risque de cancer de la tête et du cou |
| Thé | >1 tasse/jour | 38 % de risque accru de cancer du larynx |
Votre boisson du matin est-elle une arme secrète ?
Bien que les résultats ouvrent de nouvelles voies pour comprendre la relation entre les boissons et le risque de cancer, les experts appellent à la prudence dans leur interprétation. Plutôt que de compter uniquement sur le thé ou le café pour se protéger, un mode de vie équilibré qui comprend une alimentation saine, de l’exercice régulier et l’évitement du tabac et de la consommation excessive d’alcool reste primordial.
Ainsi, que vous savouriez une tasse de café fumante ou une tasse de thé apaisante, il est clair que la boisson de votre choix pourrait apporter plus d’avantages qu’une simple étreinte chaleureuse et familière.
L’étude est publiée dans la revue Cancer.
Vous avez une réaction ? Partagez vos réflexions dans les commentaires
Vous avez apprécié cet article ? Abonnez-vous à notre newsletter gratuite pour des histoires captivantes, du contenu exclusif et les dernières nouvelles.
