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Des gènes spécifiques peuvent influencer la consommation de café

Une personne préparant deux tasses de café filtrePartager sur Pinterest
La consommation de café peut avoir différents effets sur la santé des personnes, en fonction de leur génétique. Sean Horton/Stocksy

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  • En utilisant une grande base de données génétiques, une nouvelle étude a examiné les liens entre le café et la santé.
  • Les chercheurs ont trouvé le génétiques de la consommation de café étaient associées à des conséquences sur l’obésité et la consommation de substances.
  • Ils ont également trouvé des relations contradictoires entre les gènes associés à la consommation de café et la santé mentale.

Une nouvelle étude, publiée dans Neuropsychopharmacologieutilise deux grandes bases de données génétiques pour identifier les caractéristiques de santé associées à la consommation de café.

Bien que la recherche ne réponde pas à la question récurrente « Le café est-il bon ou mauvais ? », elle met en évidence des liens intéressants.

Par exemple, ils ont découvert des liens génétiques étroits entre la consommation de café et des problèmes de santé tels que l’obésité et la consommation de substances. Ils ont également identifié des liens avec des problèmes de santé mentale, même si ceux-ci étaient moins évidents.

À l’échelle mondiale, le café est l’une des boissons les plus consommées, et la caféine est la boisson la plus consommée. largement consommé drogue psychoactive.

Pourtant, malgré des décennies de recherche, les liens entre le café et la santé sont toujours étudiés.

Il existe des preuves selon lesquelles une consommation modérée de café est liée à un risque réduit des maladies du foie, des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et maladies neurodégénératives.

D’un autre côté, le café peut également être associé au utiliser et abuser d’autres substances et de certaines cancersIl s’agit d’une situation complexe, impliquant probablement la génétique, la quantité d’alcool consommée et un large éventail d’autres facteurs.

Comme l’écrivent les auteurs du nouvel article, « aborder l’ensemble des corrélations entre le café et la santé et la maladie est donc une tâche importante mais difficile. »

Aussi étrange que cela puisse paraître, la quantité de café ou de caféine qu’un individu boit peut être en partie héritée de ses parents. Des recherches antérieures sur des jumeaux ont suggéré que les caractéristiques liées à la caféine sont 36 à 58 % héréditaire.

Pour étudier ces relations, les scientifiques ont recours à des études d’association pangénomique (GWAS). En bref, ces études analysent le génome entier des participants pour identifier les variantes génétiques associées à un trait donné.

Ils se concentrent en particulier sur polymorphismes mononucléotidiques (SNP). Il s’agit de la forme la plus courante de variantes génétiques et elles impliquent un changement dans un seul nucléotide, les éléments constitutifs de l’ADN.

Les chercheurs recherchent ensuite des liens entre des SNP particuliers et le trait qui les intéresse. Dans ce cas, la consommation de café.

La dernière étude a utilisé des données génétiques provenant de deux grands ensembles de données :

  1. 23etMoi des États-Unis : 130 153 personnes.
  2. Biobanque du Royaume-Uni du Royaume-Uni : 334 659 personnes.

Outre les informations génétiques, ces ensembles de données contiennent des informations issues de questionnaires, notamment la quantité de café consommée. Ils permettent également de faire la distinction entre le café caféiné et le café décaféiné.

«Nous avons utilisé ces données pour identifier des régions du génome associées au fait qu’une personne soit plus ou moins susceptible de consommer du café. Et puis identifiez les gènes et la biologie qui pourraient être à l’origine de la consommation de café. explique auteur principal Hayley HA Thorpe, Ph.D., de l’École de médecine et de dentisterie Schulich de l’Université Western en Ontario, Canada.

Comme prévu, dans les deux ensembles de données, les scientifiques ont trouvé des preuves d’une prédisposition génétique à la consommation de café.

« Nous avons également pu identifier avec confiance des gènes spécifiques qui influencent la consommation de café, y compris certains qui influencent la rapidité avec laquelle la caféine est métabolisée », a déclaré Thorpe. Actualités médicales d’aujourd’hui.

Dans les ensembles de données britanniques et américains, les scientifiques ont noté des associations positives entre la consommation de café et les résultats pour la santé, notamment la consommation de substances et l’obésité.

MNT parlé avec Dr. Michael Foti., professeur adjoint de médecine interne au Touro College of Osteopathic Medicine de New York, qui n’a pas participé à l’étude. Nous avons demandé ce que signifie une « association positive » entre le café et l’obésité :

« Cette étude a révélé que certains gènes étaient présents de manière constante chez un nombre suffisant de participants pour affirmer que les deux pourraient être liés. »

En accord, Thorpe a dit MNT que « la génétique de la consommation de café se chevauchait positivement avec la génétique de l’obésité et des traits associés ». Elle a également ajouté une mise en garde importante :

« Cela ne veut pas dire que la consommation de café favorise l’obésité. Cela signifie plutôt que les différences génétiques entre les individus qui influencent la consommation de café influencent également l’obésité.

Foti ajoute également une mise en garde importante : « Le développement de l’obésité est multifactoriel et il est peu probable qu’il soit le produit de la seule génétique. »

Dans une autre partie de l’étude, les scientifiques ont mené une étude d’association phénoménale (PheWAS).

Dans ce type d’étude, explique Thorpe, ils utilisent des données génétiques pour former un modèle permettant de prédire la tendance génétique à consommer du café. Ensuite, en utilisant une autre population, ils « ont cherché à savoir si les personnes porteuses de ces variantes génétiques associées à la consommation de café sont plus ou moins susceptibles d’avoir des résultats de santé différents ».

« Nous avons constaté que les personnes porteuses de variantes génétiques liées à la consommation de café avaient plus de risques de recevoir un diagnostic d’obésité. »

Encore une fois, elle a expliqué que cela nous indique seulement que la génétique de la consommation de café est associée aux risques d’obésité, et non qu’elle cause obésité.

Lorsque les scientifiques se sont penchés sur les troubles psychiatriques, les résultats étaient moins clairs. Thorpe explique:

« Prenons l’exemple de la génétique de l’anxiété, ou de la bipolarité et de la dépression : dans l’ensemble de données de 23andMe, ces facteurs tendent à être positivement corrélés génétiquement avec la génétique de la consommation de café. Mais dans la UK Biobank, on observe le schéma inverse, où ils sont négativement corrélés génétiquement. Ce n’est pas ce à quoi nous nous attendions. »

L’une des raisons de cet écart pourrait être la manière dont les questionnaires posaient des questions sur la consommation de café.

Le questionnaire de 23andMe demandait : « Combien de tasses de café caféiné consommez-vous chaque jour ? » Le questionnaire de UK Biobank, quant à lui, demande : « Combien de tasses de café buvez-vous chaque jour ? (Comptez le café décaféiné). »

De plus, les questionnaires ne tenaient pas compte de la façon dont le café était consommé. Au Royaume-Uni par exemple, les gens sont plus susceptibles de boire du café instantané, tandis qu’aux États-Unis, le café moulu et les frappuccinos avec sucre ajouté sont plus courants.

En d’autres termes, si deux personnes avaient des gènes de consommation de café identiques, leurs habitudes de consommation de café pourraient être différentes si elles étaient nées au Royaume-Uni ou aux États-Unis. Notre environnement peut avoir un effet puissant sur la façon dont nous exprimons nos influences génétiques.

« GWAS fournit des informations importantes sur les associations potentielles entre certains gènes, traits et maladies », a expliqué Foti à MNT.

« Cependant, la manière dont vous pouvez appliquer ces résultats à la population générale est limitée, car les résultats du GWAS dans une population peuvent ne pas s’appliquer à d’autres », a-t-il déclaré.

Il a également déclaré que certaines maladies et certains traits sont « probablement le produit de nombreux facteurs, notamment des maladies environnementales et d’autres maladies associées. De plus, il est probable que plus d’un gène affecte un seul trait ou une seule maladie.

Sur une note positive, « GWAS peut permettre aux chercheurs d’explorer la biologie de traits complexes », a déclaré Thorpe. MNT. Ils aident également les scientifiques à « examiner comment la génétique d’un trait est liée à la génétique d’un autre trait, ou comment la génétique d’un trait est associée à différents résultats ».

En revanche, elle a également dit MNT que ces études « sont menées de manière disproportionnée sur des populations ressemblant le plus à un bagage génétique européen ». Cela signifie que les résultats ne sont pas nécessairement généralisables à une population diversifiée.

Les buveurs de café du monde entier souhaitent savoir si leurs habitudes en matière de café sont saines ou non. Comme cela apparaît de plus en plus clairement, ce n’est pas une question simple.

MNT contacté Emily Leeming, Ph.D.diététicienne agréée, scientifique et auteur de Genius Gut : la science qui change la vie en mangeant pour votre deuxième cerveau.

« Une grande partie de la confusion autour du café semble provenir des différences dans la façon dont nous buvons tous du café – des quantités différentes et si de la crème ou du sucre est utilisé. »

« Pour la plupart des gens, poursuit Leeming, boire une quantité modérée de café est sans danger et sain. Boire environ 1 à 2 tasses par jour est associé à une meilleure santé et à un meilleur fonctionnement du cerveau. »

Cependant, plus ne signifie pas mieux : « 6 tasses ou plus de café par jour sont associées à un volume cérébral plus petit et 53 % plus de risques de démence, » elle a expliqué.

Au-delà de la santé cérébrale, Leeming nous a expliqué que « le café contient des polyphénols qui nourrissent votre microbiome intestinal. Les personnes qui boivent régulièrement du café ont tendance à avoir un microbiome intestinal plus diversifié et « sain » que celles qui n’en boivent pas.

Nous avons également demandé à Thorpe ce qu’elle pensait du café et de la santé sur la base des dernières preuves :

« Notre étude nous indique que les effets sur la santé de la consommation de café peuvent varier considérablement selon les populations et les contextes. La façon dont une personne boit du café et les habitudes liées à sa consommation sont probablement essentielles à ses effets sur la santé, ce que cette étude n’a pas exploré. »

« Notre étude a également confirmé que la génétique de la consommation de café peut être associée simultanément à des avantages et à des inconvénients pour la santé, en fonction du trait de santé étudié. »

« Le fait que la consommation de café soit « bonne » ou « mauvaise » pour une personne dépend probablement beaucoup de l’individu, du contexte et du domaine de santé en question », a-t-elle conclu.

Foti estime que des recherches supplémentaires sont nécessaires et suggère de « consulter votre prestataire de soins de santé, car de nombreux facteurs, y compris les antécédents médicaux, influencent la quantité de caféine consommée sans danger pour un individu ».

Leeming ajoute également une mise en garde : « Si vous avez un estomac sensible ou des problèmes intestinaux comme le syndrome du côlon irritable, le café n’est peut-être pas la meilleure boisson pour vous. »

« Chez certaines personnes, poursuit-elle, le café peut accélérer le transit intestinal, ce qui les pousse à se précipiter aux toilettes. Certaines personnes sont sensibles à la caféine, et le café peut donc les rendre nerveuses. »

Dans l’ensemble, les bienfaits et les risques du café pour la santé sont toujours sous surveillance. Comme pour de nombreuses questions de santé, les avantages et les inconvénients varient probablement d’une personne à l’autre. Grâce à la quasi-omniprésence du café, d’autres recherches suivront certainement.


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