Quand la vie vous donne des citrons – ne les jus!
Les nettoyages de jus sont un régime à court terme de seuls jus de légumes ou de fruits pour détoxifier le corps, améliorer la digestion et perdre du poids.
Bien qu’ils soient devenus extrêmement populaires, Une nouvelle étude trouve que même un nettoyage de trois jours peut affecter négativement les bactéries intestinales et orales, conduisant potentiellement à des conséquences sur la santé à long terme.
«La plupart des gens considèrent le jus comme un nettoyage sain, mais cette étude offre une vérification de la réalité», a déclaré l’auteur de l’étude senior Dr Melinda Ringdirecteur de l’Osher Center for Integrative Health à la Northwestern University Feinberg School of Medicine et médecin de la médecine du Nord-Ouest.
Pour l’étude, un groupe d’adultes en bonne santé ne buvait que du jus, un autre jus consommé avec des aliments entiers et un troisième groupe n’a mangé que des aliments entiers à base de plantes.
Les chercheurs ont analysé les changements bactériens via la salive, les tampons de joues et les échantillons de selles avant, pendant et après l’expérimentation.
Le groupe uniquement du jus a eu l’augmentation la plus significative des bactéries liées à l’inflammation et à la perméabilité de l’intestin, tandis que le groupe de jus et de bois a connu des changements bactériens moins graves.
Le groupe de la nourriture entière a vu des changements microbiens plus bénéfiques, ce qui a amené les chercheurs à suggérer que le jus sans fibre peut perturber le microbiome intestinal – la collection de bactéries, de virus et de champignons dans le système digestif.
«La consommation de grandes quantités de jus avec peu de fibres peut entraîner des déséquilibres de microbiome qui pourraient avoir des conséquences négatives, telles que l’inflammation et une santé intestinale réduite», a expliqué Ring.
Ring rapporte que le jus enlève une grande partie de la fibre dans des fruits et légumes entiers. On dit que les fibres nourrissent des bactéries intestinales saines et facilitent les selles lisses et régulières, aident à contrôler la glycémie, à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
La réduction de l’apport en fibres peut affecter le métabolisme, l’immunité et même la santé mentale, a déclaré Ring.
Les fibres conservent les bactéries qui aiment le sucre, tandis que le sucre excessif dans le jus alimente les bactéries nocives.
Dans la bouche des personnes à la diète du jus, l’équipe de Ring a noté une réduction des firmicutes bénéfiques et une augmentation des protéobactéries liées à l’inflammation.
« Cela met en évidence la rapidité avec laquelle les choix alimentaires peuvent influencer les populations bactériennes liées à la santé », a déclaré Ring à propos de l’étude. «Le microbiome oral semble être un baromètre rapide de l’impact alimentaire.»
Les résultats ont été publiés récemment dans la revue Nutriments, Confirmer d’autres recherches suggérant que le jus de jus perturbe le microbiome intestinal.
Les auteurs de l’étude du Nord-Ouest appellent à des recherches supplémentaires sur les effets sur la santé de Juice, en particulier chez les enfants, qui le boivent souvent en substitut des fruits. En attendant, les chercheurs espèrent que votre apport en fibres sera à la hauteur.
L’American Heart Association recommande Obtenir au moins 25 à 30 grammes de fibres par jour de la nourriture – la plupart des Américains ne consomment qu’environ 15 grammes par jour.
« Si vous aimez le jus, envisagez de mélanger plutôt pour garder la fibre intacte ou associez les jus avec des aliments entiers pour équilibrer l’impact sur votre microbiome », a indiqué Ring.
