Comment les flavanols de cacao combattent le stress et les régimes alimentaires malsains
Se livrer au chocolat peut offrir bien plus qu’une simple gâterie sucrée. Des recherches récentes dévoilent les bienfaits surprenants des flavanols de cacao pour lutter contre le stress et atténuer les effets des régimes riches en graisses sur notre santé cardiovasculaire. Explorons comment cette délicieuse solution pourrait être la clé pour maintenir notre bien-être face aux défis d’aujourd’hui.
Le pouvoir des flavanols de cacao
Les flavanols de cacao, composés naturels présents en abondance dans le cacao et le thé vert, sont devenus de puissants alliés pour favoriser la santé vasculaire. Il a été démontré que ces puissants antioxydants :
- Améliorer la fonction vasculaire
- Réguler la tension artérielle
- Se protéger des maladies cardiovasculaires
Une étude révolutionnaire de l’Université de Birmingham a révélé que consommer une boisson au cacao riche en flavanols peut aider à protéger le système vasculaire du corps contre les dommages induits par le stressmême après avoir mangé des aliments riches en graisses. Cette découverte ouvre de nouvelles possibilités pour maintenir la santé cardiovasculaire pendant les périodes de stress et lutter contre les impacts d’une mauvaise alimentation.
Le Dr Catarina Rendeiro, professeur adjoint en sciences de la nutrition à l’Université de Birmingham, souligne l’importance de ces résultats : « Nous savons que lorsque les gens sont stressés, ils ont tendance à se tourner vers les aliments riches en graisses. Nous avons déjà montré que les aliments gras peuvent nuire à la récupération vasculaire du corps suite au stress. Dans cette étude, nous voulions voir si l’ajout d’un aliment riche en flavanols au repas gras atténuerait l’impact négatif du stress sur le corps.
Dévoilement de la cure de chocolat
L’équipe de recherche a mené une étude impliquant de jeunes adultes en bonne santé pour étudier les effets protecteurs des flavanols de cacao. Les participants ont reçu un petit-déjeuner riche en graisses composé de croissants au beurre, de fromage et de lait entier, accompagné d’une boisson au cacao riche en flavanols ou faible en flavanols. Les résultats ont été remarquables :
| Type de cacao | Flavanols totaux | Effet sur la fonction vasculaire |
|---|---|---|
| Faible teneur en flavanols (alcalinisé) | 5,6 mg par portion | Fonction vasculaire réduite de 1,29 % de la fièvre aphteuse |
| Riche en flavanols (non alcalinisé) | 695,0 mg par portion | Prévention du déclin de la fonction vasculaire |
L’étude a révélé que la boisson au cacao riche en flavanols prévient efficacement le déclin de la fonction vasculaire suite au stress et à la consommation de graisses. Cet effet protecteur a été observé jusqu’à 90 minutes après l’événement stressant, mettant en évidence les bienfaits potentiels à long terme des flavanols de cacao.
Il est intéressant de noter que même si les flavanols du cacao ont montré des effets remarquables sur la santé vasculaire, ils n’ont pas eu d’impact significatif sur l’oxygénation cérébrale ou l’humeur. Cela suggère que les bienfaits des flavanols de cacao pourraient se concentrer principalement sur la santé cardiovasculaire plutôt que sur la fonction cognitive.
Exploiter les bienfaits des flavanols dans la vie quotidienne
Les implications de ces recherches s’étendent au-delà du laboratoire et offrent des applications pratiques dans la vie quotidienne. Le Dr Rendeiro suggère que la consommation d’aliments riches en flavanols peut constituer une approche stratégique pour atténuer l’impact de mauvais choix alimentaires sur le système vasculairesurtout pendant les périodes de stress.
Pour ceux qui cherchent à incorporer davantage de flavanols dans leur alimentation, envisagez les options suivantes :
- Poudre de cacao peu transformée
- Thé vert
- Thé noir
- Baies
- Pommes
Des directives récentes recommandent un apport quotidien en flavanols de 400 à 600 mg, ce qui peut être facilement obtenu grâce à une combinaison de ces aliments. Par exemple, consommer deux tasses de thé noir ou vert, accompagnées d’une portion de baies et de cacao de haute qualité, peut vous aider à respecter cet apport recommandé.
Il convient de noter que tout ce que nous faisons affecte notre cerveau pendant des semaines, y compris nos choix alimentaires. En incorporant des aliments riches en flavanols à notre routine quotidienne, nous pourrions apporter des bienfaits durables à notre santé cardiovasculaire et globale.
Une solution douce pour la vie moderne
Dans le monde en évolution rapide d’aujourd’hui, le stress est devenu un élément inévitable de nos vies. L’impact du stress chronique sur la santé et l’économie est bien documenté, ce qui rend crucial la recherche de stratégies efficaces pour gérer ses effets. Le professeur Jet Veldhuijzen van Zanten, de l’Université de Birmingham, souligne l’importance de petits changements dans notre mode de vie pour nous protéger des symptômes du stress.
Pour les personnes qui ont tendance à chercher des friandises réconfortantes lorsqu’elles sont stressées ou qui dépendent d’aliments pratiques en raison de tâches à haute pression ou de contraintes de temps, l’incorporation d’options riches en flavanols pourrait faire une différence significative. La « cure de chocolat » offre une manière délicieuse et accessible de soutenir la santé cardiovasculaire et de lutter contre les effets négatifs du stress et des mauvais choix alimentaires.
Alors que nous continuons à percer les mystères de la nutrition et son impact sur notre santé, le rôle des flavanols de cacao dans la protection contre le stress et les régimes riches en graisses rappelle le pouvoir des composés naturels. En faisant des choix éclairés sur ce que nous mangeons et buvons, en particulier pendant les périodes de stress, nous pouvons prendre des mesures proactives pour maintenir notre santé cardiovasculaire et notre bien-être général.
