Le café, la boisson matinale très appréciée, fait partie des aliments considérés à la fois comme sains et malsains pour le bien-être. C’est peut-être l’un des aliments qui fonctionne bien avec modération, mais qui est nocif en excès. Certaines études avertissent également les insomniaques ou ceux souffrant de certains problèmes neurologiques de se méfier. consommation de café car cela peut exacerber les symptômes. Cependant, le café, avec ses nombreux antioxydants, divers composés phénoliques et autres nutriments essentiels, peut s’avérer bénéfique pour votre santé globale, notamment en ayant un impact significatif sur votre santé intestinale. Le café est riche en composés bioactifs comme la caféine, les polyphénols et les fibres alimentaires.
Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Nature Microbiology a révélé que le café aide à soutenir le microbiome intestinal. La recherche indique que les personnes qui consomment régulièrement du café ont des niveaux plus élevés de microbes en raison de Lawsonibacter asaccharolyticus qui leur donne la capacité de soutenir le cœur et le cerveau.
L’auteur de l’étude et professeur Nicolo Segata de la métagénomique professionnelle de l’Université de Trente a déclaré que l’aliment ayant le plus grand impact sur la composition du microbiome intestinal était de loin le café.
L’étude a porté sur 23 115 participants des États-Unis et du Royaume-Uni et leur flore intestinale a été analysée via la métagénomique, une technique qui permet d’obtenir des informations sur la composition du microbiome intestinal en se basant sur le séquençage du contenu génétique d’échantillons de selles.
Stimule l’intestin
Le café stimule la production d’acide chlorhydrique qui facilite la digestion et contribue également à favoriser les selles, réduisant ainsi la tension dans votre côlon en soulageant la constipation. En raison des fibres alimentaires contenues dans le café, celui-ci agit comme un prébiotique et se nourrit de bactéries intestinales comme les bifidobactéries et les lactobacilles.
Le Polyphénols dans le café agissent comme une barrière en favorisant uniquement les bonnes bactéries et ne laissent pas les agents pathogènes nocifs affecter le corps humain.
Détend l’estomac
Le café est riche en antioxydants comme l’acide chlorogénique qui protège la muqueuse intestinale des maladies inflammatoires comme la maladie de Crohn. Il abaisse également le pH de l’estomac et aide à réduire le reflux acide de la gastrite. Cependant, si le pH n’est pas équilibré dans l’alimentation, cela peut provoquer des reflux acides.
Inconvénients d’un café excessif
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Une consommation excessive de café irrite la muqueuse intestinale, l’empêchant d’agir sur les bactéries du corps et le déséquilibre des bactéries intestinales entraînera des ballonnements ou des maux d’estomac. Il est important de boire du café avec modération et ne pas consommer plus de 3 tasses de café par jour pour éviter une stimulation excessive.
De plus, consommer du café avec les repas peut réduire la cause de l’irritation de l’estomac.
Outre le café, d’autres facteurs liés au mode de vie ont un impact sur la santé intestinale, comme le sommeil, moins de stress, un environnement sans pollution et une consommation moindre d’alcool, de tabac et d’exercice régulier.