Combien de café est trop, selon un médecin

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Avec des millions en sirotant leur café du matin pour commencer la journée, des recherches récentes ont généré un nouveau buzz sur la consommation de caféine.

Une grande étude britannique de septembre a révélé que la consommation modérée de caféine du café ou du thé réduisait le risque de développer plusieurs maladies cardiométaboliques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. Une autre étude, publiée en janvier, a conclu que boire du café le matin était particulièrement bénéfique pour réduire les maladies cardiovasculaires et la mort prématurée.

C’est bien à savoir, mais quelles sont les preuves des avantages pour la santé du café? Et quelle est la base physiologique sous-jacente de ces avantages? Combien de café est bon pour la plupart des gens, selon ces études – et combien en est trop? Certaines personnes devraient-elles faire particulièrement attention à la consommation de café? Et si vous n’aimez pas le café, y a-t-il des avantages similaires de boire du thé ou d’autres boissons?

Pour aider à ces questions, j’ai parlé avec l’expert de CNN Wellness, le Dr Leana Wen. Wen est médecin d’urgence et professeur agrégé adjoint à l’Université George Washington. Elle était auparavant la commissaire de la santé de Baltimore.

CNN: Quelles sont les preuves des avantages pour la santé du café et quelle est la base physiologique sous-jacente de ces avantages?

Dr Leana Wen: Les preuves sont assez fortes. En plus des études récentes, une pléthore de recherche au fil des décennies a révélé qu’une consommation modérée de café est associée à la réduction du risque de développer plusieurs maladies, notamment des maladies cardiaques, du diabète, certains cancers et même de la démence.

Exactement pourquoi c’est le cas n’est pas connu, bien qu’il existe plusieurs hypothèses. Par exemple, le café contient des produits chimiques qui auraient des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant peut-être à son effet sur Réduire le risque de cancer.

Les substances contenues dans le café pourraient aider le corps à mieux utiliser l’insuline et aider contrôle de la glycémie. Et certains ingrédients pourraient aider Meilleur traitement du cholestérolcontribuant peut-être à la protection contre les résultats négatifs. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les composantes du café ont des effets bénéfiques sur la santé.

CNN: Combien de café est bon pour vous?

Loupe: Beaucoup de ces études ont trouvé des effets positifs sur la santé à un niveau de consommation modéré, qui est généralement défini comme entre deux et quatre tasses de café par jour.

Dans l’étude du Royaume-Uni 2024, le risque de développer plusieurs nouvelles maladies cardiométaboliques a été réduite de plus de 48% pour ceux qui avaient trois tasses de café par jour par rapport à ceux qui ne buvaient pas ou qui ont bu moins d’une tasse par jour.

Selon une grande étude de 2022, la plus grande baisse de la mortalité précoce a été observée pour ceux qui ont bu deux à trois tasses de café par jour. Fait intéressant, cette étude a révélé que la consommation de café moulues a réduit le risque de décès précoce le plus (27%). Le café instantané a eu moins d’effet (11%).

CNN: Combien de café est trop?

Loupe: La préoccupation pour trop de café consiste à consommer trop de caféine, ce qui peut provoquer des palpitations cardiaques, une anxiété, une agitation et une difficulté à dormir. Selon la US Food and Drug Administration, 400 milligrammes de caféine par jour est sûr pour la plupart des adultes. C’est approximativement la quantité de quatre tasses de café de 8 onces.

Beaucoup de gens dépassent ce montant et ne ressentent aucun effet néfaste. Mais les personnes qui ont des difficultés de sommeil ou d’autres problèmes devraient être conscientes que celles-ci pourraient être dues à la consommation de caféine.

CNN: Qu’en est-il de la caféine de l’espresso, des thés et des sodas?

Loupe: Un coup de 1 once d’espresso contient autour 60 à 70 milligrammes de caféine. Une tasse de thé noir Généralement, a 40 à 50 milligrammes de caféine, mais peut avoir jusqu’à 90 milligrammes. Les thés verts et les thés blancs auront moins de caféine. Les sodas varient également en teneur en caféine, mais généralement un Portion de 12 onces aura 3 milligrammes à 70 milligrammes de caféine.

Les autres boissons que je veux être sûre de signaler sont les boissons énergisantes. Ces boissons peuvent contenir de grandes quantités de caféineEmballant souvent 200 ou même 300 milligrammes en une portion. Les gens doivent être conscients de la quantité totale de caféine et d’autres ingrédients qu’ils consomment tout au long de la journée pour toutes ces différentes boissons. Les sodas et les boissons énergisantes peuvent contenir beaucoup de sucres ajoutés, par exemple, ainsi que d’autres produits chimiques qui ne sont pas bons pour votre santé.

CNN: Certaines personnes devraient-elles faire particulièrement attention à la consommation de café?

Loupe: Oui. L’American Academy of Pediatrics recommande que les enfants de moins de 12 ans ne consomment pas de caféine. Enfants âgés 12 à 18 ne devrait pas dépasser 100 milligrammes de caféine par jour.

Les femmes enceintes devraient également être prudentes quant à la consommation de caféine. Selon le Collège américain des obstétriciens et gynécologuesmoins de 200 milligrammes par jour n’est pas associé à une fausse couche ou à une naissance prématurée; il recommande limiter l’apport à ce montant pendant la grossesse. De petites quantités de caféine peuvent passer de la mère d’allaitement 300 milligrammes par jour devrait être sans danger pour les femmes de l’allaitement maternel, selon les centres américains de contrôle et de prévention des maladies.

Les autres personnes qui devraient faire preuve de prudence incluent ceux qui ont des conditions cardiaques sous-jacentes et ceux qui utilisent médicaments Cela pourrait rendre quelqu’un plus sensible aux effets de la caféine, comme certains médicaments thyroïdiens et antidépresseurs.

De plus, les personnes qui ont du mal à dormir devraient envisager de limiter leur consommation de caféine aux heures du matin. Ceux qui ont des questions sur leurs circonstances médicales spécifiques devraient consulter un fournisseur de soins de santé.

CNN: Et ceux qui ne boivent pas de café? Peuvent-ils bénéficier des avantages similaires du thé ou d’autres boissons caféinées?

Loupe: C’est une question intéressante. On ne sait pas pour le moment si le bénéfice pour la santé du café provient de la caféine dans le café, qui pourrait être reproduit par des boissons non au coiffure, ou si elles sont intrinsèques à ce qui est dans le café lui-même.

Il peut y avoir des avantages à boire du thé, qu’il contient ou non une grande quantité de caféine. Certaines études ont montré que la consommation de thé est également associée à une mortalité plus faible et à un risque plus faible de certaines maladies. Cet avantage ne s’applique pas aux autres boissons contenant de la caféine comme les boissons énergisantes et les sodas; Quel que soit le bénéfice que la caféine dans ces boissons aurait probablement pu être annulée par les impacts négatifs sur la santé des sucres ajoutés et d’autres produits chimiques.

En bref, mon point de vue de ces études sur le café n’est pas que tout le monde doit le boire. Les adultes qui ont probablement des avantages pour la santé s’ils le boivent avec modération. Tout le monde doit être conscient de l’apport total de caféine qu’ils ont, et il y a des gens – notamment de jeunes enfants – qui ne devraient vraiment pas consommer de la caféine.