En juillet, la Cour suprême de l’Ohio a statué par 4 voix contre 3 que les clients qui commandent du poulet désossé doivent s’attendre à des os.
Le sénateur de l’Ohio Bill DeMora, D-Columbus, veut changer cela avec un projet de loi qui établirait un test de responsabilité des restaurants et des fournisseurs pour les aliments contenant des substances nocives.
« Dans 49 des 50 États, désossé signifie sans os, mais dans l’Ohio, désossé signifie la prédominance de trouver un os », a-t-il déclaré.
Quelle est la caisse de poulet désossé en question ?
En 2016, Michael Berkheimer, un résident de Hamilton, a commandé ses habituelles ailes de poulet désossées avec une sauce à l’ail et au parmesan chez Wings on Brookwood. Il a mangé les ailes avec un couteau et une fourchette comme il le faisait habituellement et a accidentellement avalé un os de poulet d’environ 1,3 pouce.
L’os a fait un trou dans son œsophage, Berkheimer a déclaré au Cincinnati Enquireret a entraîné des infections et un séjour à l’hôpital de deux mois. Il a poursuivi le restaurant et le fournisseur de produits alimentaires. L’affaire a été portée jusqu’à la Cour suprême de l’Ohio, mais Berkheimer n’a jamais eu droit à un procès devant jury.
Le tribunal a jugé que les ailes désossées faisaient référence à une méthode de cuisson et non à une garantie sans os.
« Dire que le désossé est une préparation alimentaire, donnez-moi une pause. Cela déforme la loi », a déclaré DeMora.
Que ferait le projet de loi?
DeMora a déclaré qu’il s’agissait d’une question de sécurité alimentaire et de protection des consommateurs.
« Je ne sais nulle part dans l’Ohio où les gens ne mangent pas d’ailes désossées », a-t-il déclaré. « Les parents commandent à leurs enfants des nuggets de poulet, ce sont des ailes désossées. Ils doivent désormais s’inquiéter de la présence d’os. »
Son projet de loi permettrait un procès devant jury pour une action civile intentée par une personne qui a subi des blessures, la mort ou une perte suite à la consommation d’aliments contenant une substance nocive pour la santé humaine. Cela créerait également un « test d’attente raisonnable » pour décider si le restaurant ou le fournisseur de produits alimentaires est responsable du préjudice.
Le projet de loi a été renvoyé devant la commission judiciaire du Sénat. S’il n’obtient pas l’approbation définitive avant la fin de l’année, le projet de loi devra être présenté lors de la prochaine assemblée générale.
« En tant que membres de l’Assemblée législative, il est de notre devoir d’essayer de rectifier cela, et j’espère que mes collègues prendront cela au sérieux à un moment donné au cours de la prochaine session, car c’est une question sérieuse », a déclaré DeMora.
Erin Glynn est journaliste pour le bureau de l’Ohio du réseau USA TODAY, qui dessert le Columbus Dispatch, le Cincinnati Enquirer, l’Akron Beacon Journal et 18 autres organismes de presse affiliés à travers l’Ohio.
Cet article a été initialement publié sur Cincinnati Enquirer : Le législateur de l’Ohio veut la protection des consommateurs après une affaire de poulet désossé