C’est officiel : voici les 15 meilleurs restaurants chinois de Vancouver
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Les Chinese Restaurants Awards, qui éclairent les convives de la région métropolitaine de Vancouver depuis 2008, ont annoncé leurs gagnants 2024 lors de leur 15e cérémonie de remise des prix.
Le mois dernier, 30 restaurants ont été nommés sur la liste restreinte des prix. Mardi, cette liste a été réduite aux 15 dernières destinations gastronomiques « d’élite ».
Dix-huit juges ont sélectionné les destinations gastronomiques chinoises et taïwanaises de cette année, des stands de restauration aux boutiques de desserts en passant par les restaurants gastronomiques.
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Le jury, qui comprend l’écrivain culinaire Lee Man, la critique gastronomique Alexandra Gill et la vice-présidente de la Vancouver Wine School Emily Lin, bénéficie d’une « entière indépendance » dans ses sélections et ses votes, selon un communiqué de presse.
L’équipe des Chinese Restaurant Awards a également nommé six gagnants dans différentes catégories de prix : JiangNan Wok pour le meilleur nouveau restaurant ; Steven Che de Just Pizza pour le chef étoile montante de l’année ; Lai Wei du restaurant Lanxuan pour le chef dim sum de l’année ; May Chau Siu-may du Golden Paramount Seafood Restaurant et David Li Hon-keung de Landmark Hotpot House en tant que maîtres cuisiniers de l’année ; et Lisa Zhang de The Fish Man pour le membre d’équipage d’élite de l’année.
Fondé en 2008, cet événement annuel est présenté comme « l’événement de récompenses culinaires chinoises le plus ancien au monde ».
Top 15 des gagnants des Chinese Restaurant Awards
• le restaurant Bambou Grove — Cuisine cantonaise (Richmond)
• le restaurant Chang’An — Cuisine de la Chine du Nord (Vancouver)
• Cuisine chinoise choisie par le chef — Cuisine cantonaise, (Vancouver) — LIRE NOTRE AVIS ICI
• un barbecue dans le quartier chinois — BBQ cantonais (Vancouver) — LISEZ NOTRE AVIS ICI
• le restaurant de fruits de mer Dynastie — Cuisine cantonaise (Vancouver)
• L’homme poisson — Cuisine et fruits de mer du Sichuan (Richmond)
• le restaurant de fruits de mer Golden Paramount — Cuisine cantonaise (Richmond)
• iDen et Quanjude — Cuisine de la Chine du Nord (Vancouver)
• Le restaurant de fruits de mer Jade — Cuisine cantonaise (Richmond) — LIRE NOTRE AVIS ICI
• Maison de fondue emblématique — fondue (Vancouver)
• Maison de nouilles Max — nouilles et congee (Richmond)
• Coin mémoire — Cuisine taïwanaise (Richmond)
• Mot 32 — chinois contemporain (Vancouver) — LIRE NOTRE REVUE ICI
• le restaurant fusion chinois Osmanthus — Cuisine Jiangnan (Richmond)
• le restaurant du port de mer — Cuisine cantonaise (Richmond)
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