Il existe de nombreux plats traditionnels en Louisiane qui sont servis à l’occasion de Thanksgiving, ainsi que de nombreux desserts traditionnels préparés pour les vacances.
Voici les plus populaires et certains que vous devez essayer.
Six des desserts de Thanksgiving les plus populaires en Louisiane
Pour Thanksgiving, essayez l’un de ces six desserts traditionnels de Louisiane qui sauront satisfaire votre gourmandise.
Tarte aux pacanes
La tarte aux pacanes est un dessert populaire de Thanksgiving en Louisiane et un classique du Sud, avec sa garniture gluante de cassonade, de sirop de maïs et de pacanes croquantes. Traditionnellement, la tarte aux pacanes est servie à Thanksgiving car le mois de novembre est la période de pointe pour la récolte des pacanes. Certains prétendent que la tarte aux pacanes est en fait originaire de la Nouvelle-Orléans, après que les colons français aient été initiés à la noix de pécan par les tribus amérindiennes Quinipissa et Tangipahoa.
Favoriser les bananes
Bananas Foster est un dessert classique de la Nouvelle-Orléans, souvent servi à Thanksgiving. Le dessert est composé de bananes sautées dans du beurre et du sucre, puis le mélange est flambé dans un rhum brun avec du sucre et des épices supplémentaires. Ensuite, les bananes Foster sont servies avec de la glace. Bananas Foster a été créé à la Nouvelle-Orléans en 1946, au tristement célèbre restaurant Brennan’s.
Pouding au pain
Il existe de nombreuses façons de préparer du pudding au pain, mais le pudding au pain de Louisiane est unique car délicieux. Le pudding au pain de Louisiane à la Nouvelle-Orléans est souvent préparé avec du pain français vieux d’un jour ou rassis, puis garni de rhum et de banane. Le pouding au pain est également composé d’œufs, de sucre, de cannelle, de muscade et de vanille.
Pouding à la banane
Le pudding à la banane du Sud à l’ancienne se compose de couches de gaufrettes à la vanille, de tranches de banane, de pudding à la vanille fait maison et parfois, il est garni de meringue ou de crème fouettée. Consommé chaud ou après avoir été réfrigéré, le pudding à la banane est un dessert classique pour les repas de fêtes. Bien que le pudding à la banane ne soit pas originaire du Sud, il est devenu un dessert de base dans le sud des États-Unis.
Tarte aux patates douces
Les patates douces sont un incontournable de Thanksgiving, qu’elles soient servies sous forme de cocotte ou de tarte. La tarte aux patates douces est un dessert traditionnel de Thanksgiving originaire du sud des États-Unis et est souvent servie à la place de la tarte à la citrouille. Cette tarte se compose de patates douces au beurre avec des notes de vanille, de cannelle et de muscade cuites dans une croûte feuilletée.
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes est un dessert traditionnel de Thanksgiving dans le nord de la Louisiane et dans d’autres régions des États-Unis, et comprend des pommes épicées cuites dans une croûte feuilletée. Bien que la tarte aux pommes soit originaire du nord-est des États-Unis, la tarte aux pommes est également un dessert français traditionnel, et les colons français de Louisiane préparaient souvent leur version de la tarte aux pommes. La tarte aux pommes française est généralement préparée sans croûte sur le dessus de la tarte, mais les fruits sont exposés.
Cet article a été initialement publié dans le Shreveport Times : Six des desserts les plus populaires servis à Thanksgiving en Louisiane