- Le café est peut-être la boisson la plus populaire au monde, avec environ 2 millions de tasses consommées chaque jour dans le monde.
- Au fil des années, de nombreuses études ont porté sur les effets positifs et négatifs potentiels du café sur la santé.
- Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université de Coimbra et financée par l’Institut d’information scientifique sur le café indique que la consommation régulière de café peut ajouter en moyenne 1,8 année de vie saine à la vie d’une personne.
Depuis de nombreuses années, des études parlent des avantages et des inconvénients potentiels de la consommation de café, une boisson si populaire qu’environ 2 millions de tasses seraient consommés chaque jour dans le monde.
Aujourd’hui, une nouvelle revue de la littérature existante menée par des chercheurs de l’Université de Coimbra au Portugal indique que la consommation régulière de café peut ajouter en moyenne 1,8 année de vie saine à la vie d’une personne.
L’étude a été financée par l’Institut d’information scientifique sur le café (ISIC), l’organisation collective à but non lucratif créée par des entreprises de l’industrie du café, dont illycaffè, JDE Peet’s, Lavazza, Nestlé, Paulig et Tchibo.
Dans cette revue, les chercheurs ont analysé les résultats de plus de 50 études antérieures examinant l’impact du café sur la durée de vie d’une personne.
« Le café est la boisson la plus consommée après l’eau, ce qui mériterait de comprendre finement son impact. [on] santé, » Rodrigo Cunha, PhDchercheur principal du Centre de neurosciences et de biologie cellulaire et professeur à la Faculté de médecine de l’Université de Coimbra au Portugal, et auteur principal de cette étude, a déclaré Actualités médicales aujourd’hui.
« Il a été constaté qu’une consommation modérée de café réduisait l’incidence de plusieurs maladies chroniques », nous a expliqué Cunha.
« Puisque l’âge est [a] facteur de risque majeur pour le développement de plusieurs maladies chroniques, il était logique de se demander si le bénéfice de la consommation de café était dû à sa capacité à diminuer le processus de vieillissement », a-t-il noté.
Après analyse, Cunha et son équipe ont calculé que les personnes qui consomment régulièrement du café pourraient potentiellement ajouter en moyenne 1,8 année de vie saine à leur vie.
« Le vieillissement de la population mondiale pourrait bien être un piège si les gens partent plus longtemps mais avec davantage de maladies et une moins bonne qualité de vie », a déclaré Cunha. « Ainsi, la quête devrait être d’augmenter la durée de vie plutôt que la durée de vie. »
Cunha a expliqué que les constituants moléculaires du café affectent les mécanismes liés aux processus de vieillissement, contribuant ainsi à les ralentir.
« En termes simples, acides chlorogéniques sont des antioxydants qui peuvent atténuer la détérioration chimique de nos cellules et permettre une meilleure récupération cellulaire après une exposition à des stimuli nocifs », a-t-il expliqué.
« En parallèle, la caféine freine l’activation des récepteurs signalant le stress et/ou le danger, provoquant une réorganisation des ressources pour un fonctionnement optimal et plus constant, préservant ainsi la qualité de nos cellules malgré les défis récurrents », a ajouté Cunha.
Néanmoins, « il y a un long chemin à parcourir pour comprendre qui bénéficiera le plus de la consommation de café et quels types de café et quels types de modèles de consommation de café offrent les avantages maximaux », a-t-il souligné.
MNT a également parlé avec Scott Kaiser, MDgériatre certifié et directeur de la santé cognitive gériatrique du Pacific Neuroscience Institute du Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie, à propos de cet examen.
Kaiser, qui n’a pas participé à cette recherche, a déclaré qu’il s’agissait d’une revue positive et complète de la littérature actuelle sur la consommation de café.
« C’est encourageant parce que les gens aiment boire du café, et il est bon de savoir qu’il peut avoir des effets bénéfiques importants sur la santé, en particulier lorsqu’il s’agit de vieillir en bonne santé », a déclaré Kaiser. « Il s’agit simplement d’une revue de la littérature existante, il ne devrait donc pas y avoir de biais significatif, mais il est important de noter que ce travail vantant les bienfaits du café pour la santé a été financé par l’industrie du café. »
« J’apprécie vraiment la façon dont les auteurs présentent cela en ce qui concerne le fait que nous assistons à un vieillissement démographique dramatique, certainement dans le [United States] mais [also] à l’échelle mondiale, et c’est vraiment un phénomène sans précédent. Nous approchons de la première fois dans l’histoire de l’humanité où nous aurons plus de personnes de plus de 65 ans que chez les moins de 18 ans, c’est donc vraiment remarquable : des pourcentages de la population de plus de 65 ans qui étaient auparavant inimaginables.
– Scott Kaiser, MD
« J’apprécie donc vraiment de cadrer dans cette perspective et de réfléchir aux facteurs, en particulier aux facteurs liés au style de vie, aux pratiques et aux approches de la vie quotidienne, qui peuvent non seulement favoriser une plus grande longévité, mais aussi une longévité saine – non seulement vivre plus longtemps, mais vivre mieux », a-t-il déclaré. ajouté.
« Il est très important de réfléchir à ces choses [and] réfléchir au café et à d’autres facteurs qui pourraient avoir des impacts positifs au niveau individuel et démographique », a noté Kaiser.
Enfin, MNT parlé avec Monique Richard, MS, RDN, LDNdiététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight, pour obtenir des conseils sur la façon dont les lecteurs qui boivent du café peuvent tirer le meilleur parti de leur boisson préférée pour la santé.
« Les études sur le café sont devenues comme les études sur les œufs : un jour, les gros titres qui s’y rapportent peuvent lire « bon pour vous » et le lendemain, ils lisent « mauvais pour vous » », a déclaré Richard. « Le public ne sait pas ce qu’il devrait consommer, en quelle quantité, si cela est bénéfique ou nocif et ne sait pas à qui faire confiance ni quoi faire. »
Elle a encouragé tout le monde à réfléchir à certaines questions clés lorsqu’on se demande si le café peut ajouter quelques années à votre vie.
L’un d’eux est : quelle quantité de café buvez-vous et à quelle fréquence ? « Gardez à l’esprit que ces études utilisent généralement une consommation moyenne de 3 à 5 tasses (8 onces) par jour pour mesurer les bénéfices, ou
En outre, elle a déclaré que les gens pourraient vouloir se demander si le café leur provoque des effets secondaires désagréables avant d’augmenter leur consommation :
« Avez-vous des symptômes de reflux acide [such as] douleur thoracique, sensation de brûlure, irritation de la gorge ? [Then,] qu’est-ce que tu ajoutes à ton café ? Par exemple, ajouter beaucoup de sucre peut diminuer les bienfaits mentionnés précédemment. Boire [coffee] aussi nature que possible et non sucré, ou sucré avec un édulcorant naturel comme le sucre de canne, le miel, [or] fruit du moine […]»
Pour ceux qui sont sensibles à la caféine – par exemple, ils deviennent facilement nerveux après avoir bu du café, ont du mal à s’endormir, souffrent d’anxiété ou de palpitations cardiaques – il est préférable d’éviter le café ou les boissons contenant de la caféine.
« Si vous buvez du déca, [consider] quel processus est utilisé pour faire [it] – renseignez-vous sur les processus et les considérations liés au café décaféiné », a conseillé Richard.
Elle a également suggéré que les gens se demandent si boire du café est une activité agréable pour eux, ou s’ils l’utilisent uniquement comme stimulant, pour augmenter leur niveau d’énergie. Dans ce dernier cas, a indiqué Richard, cela pourrait « ne pas [be] propice à la santé à long terme.
La source du café est également un facteur important à prendre en compte en ce qui concerne son impact sur la santé. Si les grains de café ne sont pas « exempts de pesticides, cultivés et traités de manière responsable » ou si le café est servi « dans une tasse [made of potentially harmful materials] comme la mousse de polystyrène », alors l’impact sur la santé pourrait bien être négatif, a souligné Richard.
« Ne comptez pas sur le café […] pour être une solution miracle qui prolonge la vie, enveloppée dans votre tasse préférée, rappelez-vous qu’il existe de multiples facteurs qui contribuent à la santé globale, à la longévité et à la qualité de vie. Si le café est un rituel quotidien convoité, prenez un moment pour l’évaluer – éventuellement avec un diététiste nutritionniste agréé (RDN) – puis effectuez un zoom arrière pour prendre en compte tous les autres facteurs importants de votre monde, tels que la compagnie que vous entretenez, les aventures que vous recherchez. , les bonnes actions que vous faites et l’apprentissage de ce qui fonctionne pour vous.
