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Au fait, qu’est-ce qu’un superaliment ? Les diététistes révèlent si les collations les plus appréciées valent le battage médiatique

Les gens adorent entendre parler de prétendues solutions miracles pour une bonne santé, mais bien qu’il n’existe pas de solution alimentaire unique pour perdre du poids ou éviter les maladies, les diététistes ont identifié plusieurs « superaliments » qui ont un impact nutritionnel majeur.

Les superaliments ont attiré l’attention pour leur promesse d’améliorer la santé cardiovasculaire, de protéger contre le déclin cognitif et d’aider à prévenir les troubles chroniques comme le diabète de type 2.

Ils ont une forte concentration de vitamines et de minéraux qui vont au-delà des attentes lorsqu’il s’agit de donner au corps ce dont il a besoin pour continuer.

Pourtant, il est important de se rappeler qu’aucun aliment, pas même un superaliment, n’est une panacée en cas de mauvaise santé, même s’il pourrait aider.

Johannah Katz, une diététiste basée en Floride, dit: « Une santé optimale repose sur la synergie entre divers nutriments et groupes alimentaires, ce qui signifie que manger une variété d’aliments est essentiel pour garantir que votre corps reçoive tout ce dont il a besoin pour fonctionner correctement. »

Certains des aliments les plus riches en nutriments comprennent les baies, les légumes-feuilles foncés, le saumon et les patates douces.

Mme Katz a ajouté : « Même si je pense que le mot « superaliment » est galvaudé et constitue en grande partie un terme marketing, certains aliments sont exceptionnellement riches en nutriments et fournissent une concentration élevée de vitamines, de minéraux, d’antioxydants ou d’autres composés bénéfiques qui favorisent la santé. ‘

Heureusement, la liste des superaliments est longue, offrant de nombreuses possibilités d’incorporer des aliments riches en minéraux et en nutriments à votre alimentation habituelle.

Ci-dessous, DailyMail.com détaille 11 « superaliments » préférés des diététistes.

Légumes verts foncés

Riches en zinc, fer, magnésium, calcium, folate et vitamine C, leur teneur élevée en fibres contribue à favoriser une sensation de satiété qui dure plus longtemps.

Les légumes-feuilles foncés, comme les épinards et le chou frisé, sont l’incarnation d’un superaliment.

Riches en zinc, fer, magnésium, folate de calcium et vitamine C, ils peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps grâce à leur teneur élevée en fibres.

Ils ont démontré leur potentiel pour contribuer à réduire le risque de certaines maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.

Les légumes-feuilles foncés sont également riches en caroténoïdes qui protègent les cellules contre les toxines des radicaux libres, contribuant ainsi à prévenir les cancers du sein, de la vessie et du poumon.

Baies

Les baies ont démontré leur potentiel dans le traitement des troubles digestifs et immunitaires

Les baies ont démontré leur potentiel dans le traitement des troubles digestifs et immunitaires

Les baies sont des centrales nutritionnelles en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, ainsi que des composés phénoliques qui ont été associés à des bienfaits pour la santé des yeux, du cerveau, du cœur et du métabolisme.

Ils ont été associés à des niveaux plus faibles d’inflammation, ce qui peut entraîner des lésions cellulaires et tissulaires étendues.

Les baies se sont également révélées prometteuses dans le traitement des troubles digestifs et immunitaires, bénéficiant particulièrement à la bouche, à l’œsophage, à l’estomac, à l’intestin grêle et au gros intestin, au microbiome et au système immunitaire.

Ils constituent un élément de base du régime MIND, qui a été développé pour ralentir la progression des troubles cognitifs tels que la maladie de Parkinson et des démences telles que la maladie d’Alzheimer.

Les fraises et les myrtilles ont été désignées comme les plus bénéfiques et les plus riches en nutriments.

Légumes crucifères

Cette famille d'aliments est riche en glucosinolates, en particulier des composés végétaux qui ont montré des bienfaits anticancéreux.

Cette famille d’aliments est riche en glucosinolates, en particulier des composés végétaux qui ont montré des bienfaits anticancéreux.

Le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles et le chou-fleur ne sont que quelques-uns des légumes crucifères les plus riches en nutriments.

Cette famille d’aliments est riche en glucosinolates, en particulier en composés végétaux qui ont montré des bienfaits anticancéreux.

Les légumes crucifères regorgent également de fibres, de vitamines C, E et K, ainsi que de folate, connus pour leurs bienfaits sur les fonctions cérébrales et la santé cardiaque.

Certaines études ont également souligné la capacité de cette famille d’aliments à lutter contre la dépression.

Saumon

Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau, des articulations et du système immunitaire. Ces acides gras sont particulièrement appréciés pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque

Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau, des articulations et du système immunitaire. Ces acides gras sont particulièrement appréciés pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque

Le saumon est connu pour être l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau, des articulations et du système immunitaire.

Les oméga-3 sont particulièrement connus pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque. Il a été démontré que la consommation d’aliments riches en acides gras améliore le taux de cholestérol, maintient une tension artérielle saine et réduit les triglycérides, des graisses dans le sang associées aux accidents vasculaires cérébraux.

Le saumon est également faible en graisses saturées, ce qui se traduit par un risque moindre de maladie cardiaque.

Mme Katz a déclaré : « Le saumon est l’une des sources les plus riches d’EPA et de DHA (deux types d’oméga-3), et également une option de poisson à faible teneur en mercure. [One] 3 onces [portion] offre 22 grammes de protéines et constitue également une excellente source de vitamine D, de fer, de sélénium, d’astaxanthine et de vitamines B.’

Noix et graines

Les noix, les noisettes, les amandes et les noix de pécan sont toutes d'excellentes sources de protéines végétales.

Les noix, les noisettes, les amandes et les noix de pécan sont toutes d’excellentes sources de protéines végétales.

Riches en fibres, en protéines, en antioxydants et en graisses saines pour le cœur, les noix et les graines sont des poids lourds en nutrition.

Lauren Manaker, une diététiste basée en Caroline du Sud, a déclaré : « Les noix sont souvent considérées comme un superaliment en raison de leur profil nutritionnel impressionnant, en particulier de leur concentration en acides gras oméga-3 ALA. »

Les noix, les noisettes, les amandes et les noix de pécan sont toutes d’excellentes sources de protéines végétales.

Mme Manaker a ajouté : « L’acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras oméga-3 d’origine végétale qui peut jouer un rôle dans la santé cardiaque, car les données suggèrent que ce nutriment est lié à une réduction de l’inflammation et à l’amélioration des mesures de santé cardiaque. Au-delà de la santé cardiaque, l’ALA a été associée à des bienfaits pour la fonction cérébrale.

Avocats

Les avocats sont riches en graisses saines qui améliorent la santé de la peau, en fibres qui favorisent une digestion régulière et réduisent l'appétit, et en vitamine E, qui favorise un vieillissement en bonne santé.

Les avocats sont riches en graisses saines qui améliorent la santé de la peau, en fibres qui favorisent une digestion régulière et réduisent l’appétit, et en vitamine E, qui favorise un vieillissement en bonne santé.

Les avocats regorgent de graisses saines qui améliorent la santé de la peau, de fibres qui maintiennent la digestion régulière et rassasient l’appétit, et de vitamine E qui favorise le vieillissement en bonne santé.

Ils fournissent également des niveaux élevés de riboflavine, de niacine, de folate, d’acide pantothénique, de magnésium et de potassium.

Tous ces minéraux soutiennent la santé cellulaire, la réparation de l’ADN, le métabolisme, la santé des os et des muscles, un cœur sain et l’équilibre électrolytique.

Les légumineuses

Les légumineuses comprennent les haricots, les lentilles, les pois, le soja, la luzerne et les arachides. Ils constituent un aliment de base dans les régimes alimentaires approuvés par les médecins, notamment le régime méditerranéen et le régime alimentaire DASH.

Les légumineuses comprennent les haricots, les lentilles, les pois, le soja, la luzerne et les arachides. Ils constituent un élément de base des régimes alimentaires approuvés par les médecins, notamment le régime méditerranéen et le régime alimentaire DASH.

Les légumineuses comprennent les haricots, les lentilles, les pois, le soja, la luzerne et les arachides. Ils regorgent également de fibres, de vitamines B, de zinc, de magnésium, de potassium et de fer, et ils sont abordables et de longue conservation.

Ils constituent un élément de base des régimes alimentaires approuvés par les médecins, notamment le régime méditerranéen et le régime alimentaire DASH.

L’American Heart Association recommande les haricots et autres légumineuses dans le cadre d’une alimentation saine. Il a été démontré qu’ils réduisent potentiellement le cholestérol, le risque de diabète et abaissent la tension artérielle.

Les légumineuses fournissent également de l’énergie aux milliards de micro-organismes qui vivent dans l’intestin, appelés microbiome. Ils constituent également un carburant pour les tissus hépatiques et musculaires.

Patates douces

Les patates douces regorgent de vitamines A et C pour le soutien immunitaire, de fibres pour la digestion et le contrôle de la glycémie, et de manganèse pour favoriser la solidité des os et le métabolisme.

Les patates douces regorgent de vitamines A et C pour le soutien immunitaire, de fibres pour la digestion et le contrôle de la glycémie, et de manganèse pour favoriser la solidité des os et le métabolisme.

Les patates douces sont riches en vitamines A et C, de puissants antioxydants qui renforcent le système immunitaire, et en fibres alimentaires, facilitant la digestion et la stabilisation de la glycémie.

Une teneur élevée en manganèse contribue également à une meilleure santé osseuse et métabolique.

Mme Manaker a déclaré : « De plus, les patates douces contiennent divers autres nutriments importants, tels que le potassium.

«Leur indice glycémique plus faible et leurs propriétés anti-inflammatoires renforcent encore leur statut de superaliment.»

Produits laitiers fermentés

Les produits laitiers fermentés comme le yaourt et le kéfir offrent du calcium et des probiotiques, favorisant un microbiome sain, des os plus solides, une santé cardiaque et un risque plus faible de diabète de type 2.

Les produits laitiers fermentés comme le yaourt et le kéfir offrent du calcium et des probiotiques, favorisant un microbiome sain, des os plus solides, une santé cardiaque et un risque plus faible de diabète de type 2.

Les produits laitiers fermentés, en particulier le yaourt et le kéfir, apportent un double apport en calcium et en probiotiques.

En plus de favoriser un microbiome sain, les produits laitiers fermentés ont été associés à une meilleure santé osseuse et cardiaque, ainsi qu’à une réduction du risque de diabète de type 2.

Lorsque vous choisissez du yaourt ou du kéfir, optez pour des variétés avec peu ou pas de sucre ajouté.

Les yaourts grecs et islandais sont des options particulièrement bonnes. Comparés aux yaourts aromatisés traditionnels, ils offrent généralement plus de protéines et moins de sucre.

Tofu

Le tofu, fabriqué à partir de lait de soja concentré, contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une « protéine complète ».

Le tofu, fabriqué à partir de lait de soja concentré, contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une « protéine complète »

Le tofu est l’une des meilleures options de protéines végétales.

Le tofu, fabriqué à partir de lait de soja concentré, contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une « protéine complète ».

La plupart de ses bienfaits pour la santé sont liés à sa teneur élevée en isoflavones, qui est liée à un risque réduit d’ostéoporose et de certains types de cancer, notamment le cancer du sein et de l’endomètre.

La diététiste Amy Brownstein a déclaré : « C’est une excellente source de calcium, de fer et de protéines. De plus, il est incroyablement polyvalent : mélangez-le à des smoothies, des soupes ou des sauces pour un boost nutritionnel.

Thé vert

Le thé vert est riche en gallate d'épigallocatéchine, un antioxydant censé aider à protéger contre les maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers, bien que les preuves soient mitigées.

Le thé vert est riche en gallate d’épigallocatéchine, un antioxydant censé aider à protéger contre les maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers, bien que les preuves soient mitigées.

Non, ce n’est pas techniquement un aliment. Mais c’est un excellent complément à votre alimentation habituelle.

Il est particulièrement connu pour sa teneur élevée en gallate d’épigallocatéchine, un antioxydant censé protéger contre les maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiaques et certaines formes de cancer (bien que les preuves soient mitigées).

Cela peut également améliorer la fonction cognitive. Une étude de 2020 a suggéré un risque 64 % inférieur de déficience cognitive chez les adultes d’âge moyen et plus âgés, bien que davantage d’études chez l’homme soient nécessaires.

Il a également un impact positif sur le métabolisme, en particulier lorsqu’il est associé à des exercices aérobiques, ce qui en fait un outil prometteur pour favoriser la combustion des graisses.