Les épiceries limitent les achats d’oeufs, les boulangeries luttent avec les pénuries et la hausse des prix
Comme grippe oiseau Les cas à travers le pays continuent de grimper, tout comme les prix des œufs.
En fait, les prix ont tellement augmenté pénuries potentielles.
Pour lutter contre cela, certains magasins commencent à limiter le nombre de cartons d’oeufs que les clients peuvent acheter par jour.
À Trader Joe’svous ne pouvez acheter qu’une douzaine par jour.
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« En raison de problèmes en cours avec l’offre d’oeufs, nous limitons actuellement les achats d’oeufs à une douzaine par client, par jour, dans tous les magasins de Trader Joe à travers le pays », a confirmé la chaîne d’épicerie dans un Déclaration du lundi à USA TODAY.
La chaîne d’épicerie espère que « les limites aideront à garantir que comme beaucoup de nos clients qui ont besoin d’œufs peuvent les acheter lorsqu’ils visiteront Trader Joe », indique le communiqué.
La limite quotidienne à Costco est de trois paquets d’oeufs. Walmart place actuellement une limite aux achats de cartons de 60 comptages, en accordant deux par achat. Le Sam’s Club a limité le total quotidien des cartons d’œufs à deux.
Waffle House a ajouté un supplément de 50 cents aux œufs en raison d’une pénurie croissante.
« Les consommateurs et les restaurants sont obligés de prendre des décisions difficiles », a déclaré Waffle House dans un déclaration. «Plutôt que d’augmenter les prix dans le menu, il s’agit d’un supplément temporaire ciblé lié à la hausse sans précédent des prix des œufs.»
Les boulangeries locales ressentant l’impact de l’augmentation des coûts des œufs
Propriétaires de boulangerie dans le comté de Summit, y compris le saumon Melissa de Petites pâtisseries bleues et café À Akron, naviguez dans le prix croissant des œufs pour leurs entreprises.
« Ma préoccupation quasi-future est de pouvoir obtenir les œufs dont nous avons besoin pour diriger notre café », a déclaré Salmon. « Comme la plupart des restaurants / boulangeries de petit-déjeuner, nous ne pouvons pas survivre sans œufs. »
Melissa Salmon, copropriétaire de Little Blue Pastries & Cafe à Akron, fait partie des boulangers locaux ressentant l’impact des pénuries d’œufs et des prix en hausse.
De nombreux articles sur le menu de son café utilisent des œufs, et elle est déterminée à trouver un moyen de ne pas laisser ces pénuries d’œufs ou la hausse des prix affecter son entreprise.
« Actuellement, nous utilisons en moyenne 30 à 40 douzaines d’œufs par semaine », a-t-elle déclaré. « Nous créerons plus d’options sans œufs ou utiliserons des alternatives telles que les graines de lin moulues (dans nos articles de boulangerie). »
Elle devait organiser une fête de décoration de biscuits pour enfants dans son café, mais annulée pour économiser sur les ingrédients ainsi que sur le coût impliqué.
« En plus de la recette des œufs dans les biscuits, le coût des ingrédients, des paillettes de bonbons, des emballages et des boissons pour organiser cet événement gratuit doit être mieux budgétisé car nous ne savons tout simplement pas à quoi nous attendre. »
Elle a dit qu’elle espérait organiser l’événement de décoration à l’avenir alors que les prix des œufs se stabilisent.
Pourquoi les gens courent-ils dans des magasins pour acheter des œufs?
Selon le Centers for Disease Control and Prevention. En conséquence, des millions de poules pondeuses ont été abattues. L’USDA a rapporté que plus de 17 millions de poules avaient été tuées en novembre et décembre de l’année dernière seulement.
Le meurtre de ces oiseaux a provoqué une tension sur l’offre d’œufs du pays, et les prix ne baisseront pas tant que les agriculteurs et les producteurs peuvent récupérer Leur stock. L’USDA prévoit que la production d’œufs soit abaissée reste de l’année.
Les consommateurs créent une pénurie d’oeufs en raison de craintes similaires à la pénurie de papier hygiénique que des millions d’Américains sont confrontées au début de la pandémie Covid-19 en 2020, professeur agrégé en marketing à l’Université Emory, récemment à USA Today.
Les pénuries d’œufs dues à la grippe aviaire ont entraîné des étagères vides à la cible Graceland à Columbus, Ohio le 31 janvier 2025.
« Les prix des œufs augmentent à cause de la grippe aviaire, mais cela pousse les gens à acheter plus d’œufs que d’habitude parce qu’ils anticipent des prix plus élevés et une réduction de l’alimentation des épiceries », » Saloni Vastani dit.
L’approvisionnement en œufs est par la suite limité à la fois en raison de la grippe oiseau, ce qui entraîne la destruction de certains œufs avant d’atteindre les étagères des magasins et l’achat de panique par certains acheteurs, a-t-elle déclaré.
« Et comme les étagères vides, Il y a plus de panique Et plus de précipitation pour acheter plus d’œufs « , a déclaré Vastani.
Les prix des œufs devraient continuer d’augmenter en 2025
Les prix des œufs fluctuent Depuis 2022lorsqu’une épidémie de grippe oiseau a fait grimper en moyenne 4,82 $ par douzaine d’œufs. Le coût moyen des œufs ne devrait augmenter que cette année, selon le ministère de l’Agriculture.
Les œufs coûtent 36,8% plus en décembre qu’en décembre 2023, a rapporté l’USDA. Le coût moyen en décembre 2024 pour une douzaine d’œufs de grade A aux États-Unis était de 4,15 $, contre 2,51 $ en décembre 2023.
Pénuries d’œufs: Les prix des œufs montent en flèche au milieu de la pénurie. Voir les étagères vides dans les épiceries à travers nous.
Les prix sont prévus pour augmenter 20% en 2025, par opposition à une augmentation de 2,2% pour l’ensemble des prix des denrées alimentaires.
USA Today a contribué à ce rapport.
Le journaliste Anthony Thompson peut être joint à [email protected], ou sur Twitter @athompsonabj
Cet article est apparu à l’origine sur Akron Beacon Journal: Les épiceries à travers l’Ohio commencent à limiter les achats d’œufs au milieu de la grippe
