Offrant une variété d’avantages, de l’amélioration des niveaux d’énergie à une meilleure gestion du poids, les aliments à faible teneur en glucides sont devenus la pierre angulaire de nombreux plans d’alimentation sains. Voici quelques façons pratiques d’inclure des aliments à faible teneur en glucides dans votre alimentation.
Qu’est-ce que « faible glucides »?
Le « glucides » est abrégé pour les glucides, l’un des principaux nutriments (avec les graisses et les protéines) que vous devez consommer pour alimenter votre corps. Les glucides sont la principale source d’énergie du corps. Ils se trouvent dans des aliments tels que le pain, les pâtes, le riz, les fruits et les collations sucrées.
Un régime à faible teneur en glucides est un régime alimentaire qui réduit considérablement l’apport en glucides. La plupart des régimes à faible teneur en glucides limitent la consommation quotidienne de glucides à environ 26% des calories quotidiennes totales. Cela équivaut à moins de 130 grammes de glucides par jour, par rapport à un apport quotidien typique de 225 à 325 grammes de glucides dans un régime standard.
Dans un régime faible en glucides, les glucides sont remplacés par des protéines, des graisses saines et des légumes non féculents.
Pour les avantages et les inconvénients des régimes à faible teneur en glucides
Comme de nombreux plans alimentaires, les régimes à faible teneur en glucides sont livrés à la fois avec des avantages et des défis. Comprendre les avantages et les inconvénients peut vous aider à décider si une approche faible en glucides est la meilleure pour vos objectifs de santé et votre style de vie.
Bien que les régimes à faible teneur en glucides puissent être sûrs pour de nombreuses personnes, il est important de consulter un fournisseur de soins de santé avant d’en commencer un, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents.
Avantages de régimes à faible teneur en glucides
Les régimes à faible teneur en glucides ont été liés à plusieurs avantages pour la santé. L’un des plus notables est l’amélioration du contrôle de la glycémie. En réduisant l’apport en glucides, les régimes à faible teneur en glucides peuvent aider à stabiliser la glycémie et à réduire la résistance à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète et de prédiabète.
Ces régimes peuvent également aider votre cœur en abaissant les niveaux de triglycérides et en augmentant le cholestérol HDL (« bon »). Leur effet sur le cholestérol LDL n’est pas encore clair.
Les plans d’alimentation à faible teneur en glucides peuvent également favoriser la perte de poids. Certaines personnes rapportent une sensation plus rassasiée et moins sujette à la suralimentation lorsqu’elles réduisent les glucides et mettent l’accent sur les protéines et les graisses saines.
Inconvénients des régimes à faible teneur en glucides
Un risque de consommation à faible teneur en glucides est la consommation de fibres inadéquates. De nombreux aliments riches en glucides comme les grains entiers, les légumineuses et certains fruits sont également riches en fibres. Manger moins de ces aliments réduit également votre consommation de fibres et peut entraîner des problèmes digestifs tels que la constipation. Vous pouvez éviter cela en vous assurant de manger beaucoup de légumes riches en fibres.
Soutenir des régimes à faible teneur en glucides à long terme peut également être un défi.
Idées de repas à faible glucide sains
Ces repas sains à faible glucide peuvent vous aider à réduire votre apport quotidien en glucides.
Petit-déjeuner
- 1/2 tasse d’avoine roulée, 1 tasse de lait faible en gras, 1/4 tasse de noix hachées. Total des glucides: 45 g.
- 1 tranche de pain grillé multigrain, avocat tranché, œuf poché. Total des glucides: 26g.
Déjeuner
- 2 tranches de pain de blé entier, 4 onces viande de dinde à faible sodium, 1 tranche de fromage suisse faible en gras, 1/2 grosse tomate, 1 cuillère à soupe de moutarde jaune, 1/4 tasse de laitue râpée. Total des glucides: 30g.
- Salade de thon de style méditerranéen avec des olives et des poivrons rouges doux. Associez à 1/4 tasse de houmous acheté en magasin et quelques bâtons de légumes frais. Total des glucides: 20g.
Dîner
- 6 onces poitrine de poulet au four, 1 tasse de riz brun, 1 tasse de brocoli cuit à la vapeur. Total des glucides: 57 g.
- Fajitas de bœuf dans une tortilla de blé entier de 1 8 pouces avec oignon grillé et poivron. Total des glucides: 31g.
