- Hugo et Ross Turner ont suivi un régime riche en graisses et riches en glucides, respectivement, pendant 12 semaines.
- Les jumeaux identiques sont tous deux plus en forme et plus maigres, mais Hugo a dit qu’il manquait d’énergie sur le régime riche en graisses.
- Un scientifique du sport a conseillé de manger un équilibre de glucides et de graisses qui correspond à votre style de vie.
Une paire de jumeaux identiques qui a suivi différentes régimes pendant 12 semaines se sont tous deux plus en forme et plus maigres, qu’ils aient mangé des graisses riches ou des glucides – mais le jumeau riche en glucides avait plus d’énergie.
Ross et Hugo Turner, 36 ans, aventuriers professionnels qui vivent au Royaume-Uni, ont déjà testé les effets des séances d’entraînement de 40 minutes contre des entraînements de 20 minutes et ont comparé les biomarqueurs de la masse musculaire et de la maladie chronique après avoir suivi des régimes végétaliens et omnivores, respectivement.
Ils ont demandé à leurs 25 000 abonnés de médias sociaux quoi essayer ensuite, et il est devenu clair que les gens voulaient savoir si un régime faible en glucides ou faibles en gras était « meilleur » pour la force, la forme physique et l’esthétique.
Alors que certaines personnes, telles que les dévots Keto-Diet, jurent en faisant de la glucides et des graisses riches pour atteindre leurs objectifs, d’autres soutiennent que la réduction des graisses est la voie vers les résultats.
Pour déterminer si les frères pouvaient maintenir leurs niveaux de force et de forme physique déjà élevés pendant l’expérience, plutôt que de perdre de la graisse ou de développer des muscles, les scientifiques sportifs de l’Université britannique de Loughborough les ont surveillés.
Alors que Hugo, qui était sur le régime riche en graisses, a gagné plus de muscle que son frère, il a déclaré à Business Insider qu’il avait obtenu pire et se sentait plus fatigué pendant un exercice intense. Ross, qui avait un régime riche en glucides, n’a pas mis autant de muscles mais a perdu un peu plus de graisse et a mieux réussi dans les tests cardiovasculaires. Les jumeaux prévoient désormais de modifier ce qu’ils mangent en fonction de l’expédition dans laquelle ils sont.
L’expérience était anecdotique et pas assez grande pour prouver quel régime est «mieux». Mais un physiologiste sportif qui a travaillé avec les frères a dit à BI qu’il était intéressant que les deux devenaient plus en forme.
Les jumeaux ont ajouté 500 calories de glucides ou de graisse à leur régime alimentaire
Les Turners ont passé des tests détaillés avant de commencer l’expérience. Avec l’aimable autorisation des Turners
Avant l’expérience, Hugo et Ross ont équilibré les glucides et les graisses dans leur alimentation. Pour l’expérience, ils ont mangé environ 3 500 calories par jour, 2 500 à trois repas et deux collations d’un service de livraison de nourriture appelée Frive.
Ils ne voulaient pas aller à l’extrême, ce qui a fait leur alimentation en nutritionnellement différente de seulement 500 calories par jour: Hugo avec plus de graisses et Ross avec plus de glucides.
Hugo a suivi le plan de repas à faible teneur en glucides de Frive et a ajouté des aliments riches en gras tels que l’huile d’olive, le beurre, les noix, les œufs et l’avocat. Pendant ce temps, Ross a suivi un plan de repas « équilibré » et ajouté des calories à partir d’aliments riches en glucides tels que les pâtes et le riz, tout en évitant les aliments riches en gras.
Pour soutenir leur formation, ils ont également consommé 350 shakes de protéines calories chaque jour. Garder votre apport en protéines élevées est important pour le renforcement des muscles et la réparation, il en était de même pour un non négociable.
Les Turners ont fait des séances d’entraînement similaires avec un mélange de cardio et d’entraînement en force en utilisant des équipements de gym à domicile et se sont reposés tous les trois jours.
« Nous n’étions pas parfaits avec notre formation, mais nous n’étions pas parfaits ensemble », a déclaré Ross.
Les régimes à faible teneur en glucides et faibles en gras semblaient restrictifs
Hugo a suivi un régime riche en graisses, tandis que Ross a suivi un régime riche en glucides. Avec l’aimable autorisation des Turners
Hugo a déclaré qu’il avait trouvé le régime riche en graisses « incroyablement difficile » mentalement et ne se sentait pas énergisé ou motivé.
« Je ne me suis jamais senti bien », a-t-il déclaré. « Je mangeais au moins six fois par jour et je ne me suis jamais senti rassasié ou satisfait, donc j’avais constamment faim. Mais de même, je n’avais pas les accidents que j’associerais probablement à un régime à glucides plus élevé. »
Hugo a déclaré que le régime riche en graisses se sentait relativement répétitif et qu’il avait raté le se sentir rassasié. La graisse contient 9 calories par gramme tandis que les glucides (et les protéines) contiennent 4. Vous pouvez donc manger plus de glucides pour le même nombre de calories qu’une plus petite partie des aliments riches en gras.
Pour cette raison, certaines personnes ne se sentent pas si pleines sur un régime riche en graisses et à faible teneur en glucides. D’autres, cependant, trouvent qu’ils ne se sentent pas rassasiés sans consommer une quantité décente de graisse.
Ross a dit qu’il avait raté la sensation en bouche des aliments riches en matières grasses mais se sentait rassasié. Il avait parfois un petit morceau de chocolat noir, ce qui aidait un peu les envies.
« J’ai eu mon premier morceau de fromage en 12 semaines hier, et cela avait un goût incroyablement bon », a déclaré Ross après l’expérience, et les frères ont convenu qui étaient vraiment impatients de manger de la pizza.
Les exercices d’endurance étaient plus durs pour le régime riche en graisses
Les Turners ont testé leurs capacités de développé couché et VO2 Max sur leur alimentation respective. Avec l’aimable autorisation des Turners
Avant et après l’expérience, les Turners ont mesuré leurs compositions corporelles.
Sur le régime riche en graisses, Hugo:
- Gagné 3 kilogrammes (6,6 livres) de muscle
- Perdu 0,3 kilogrammes (0,6 livres) de graisse
- Gagné en graisse interne (viscérale): passant de 11,4% à 12,6%
- N’a vu aucun changement dans son taux de cholestérol
Sur le régime riche en glucides, Ross:
- Gagné 1 kilogramme (2,2 livres) de muscle
- Perdu 0,9 kilogrammes (deux livres) de graisse.
- Fat interne (viscéral) perdu: diminuer de 11,5% à 11,1%
- A baissé son cholestérol
Les Turners ont également testé leur force et leur forme physique, notamment en documentant des changements dans leurs plans de développé couché, leurs squats VO2 Max et Back, entre autres exercices.
Ils ont tous deux obtenu de meilleurs résultats sur les tests de résistance de presque exactement la même quantité, mais Hugo (riche en gras) manquait d’énergie dans les tests de forme physique et d’endurance cardiovasculaires.
« Environ 40 minutes après le début de la course, je me sentais complètement fini », a-t-il déclaré. « C’était terrible. »
Les données recueillies par les chercheurs ont soutenu les sentiments de Hugo: en testant leurs seuils de lactate pendant la course (ce qui impliquait de prendre des piqûres de sang de leurs lobes d’oreille toutes les 10 minutes), ils pouvaient voir que Hugo était en difficulté. Le lactate de sang est en corrélation avec la difficulté de quelqu’un qui travaille métaboliquement.
Ross, qui a pu courir plus longtemps à la fin de l’expérience, a noté que « les glucides sont très bons et facilement disponibles pour fournir au corps de l’énergie à des intensités plus élevées ».
Il n’y a rien de tel que le «meilleur régime»
Ross, sur le régime riche en glucides, a mieux fonctionné dans les tests de fitness. Avec l’aimable autorisation des Turners
Steven Harris, physiologiste de la performance à l’Université de Loughborough, qui a travaillé avec les Turners, a déclaré qu’il était notable que les deux jumeaux avaient connu des améliorations de la forme cardiovasculaire et de la santé métabolique.
Mais le régime riche en glucides semblait aider Ross à se pousser légèrement plus fort, peut-être pendant ses 12 semaines de formation et pas seulement les tests finaux.
Bien que des pannes détaillées puissent être utiles pour les athlètes d’élite, Harris conseille à la personne moyenne de manger un équilibre de glucides et de graisses qui leur fait se sentir le mieux et alimente leur style de vie, plutôt que de copier ce que les autres disent être le « meilleur » régime.
Généralement, si vous savez que vous allez faire une séance d’entraînement difficile, vous obtiendrez probablement mieux si vous avez des glucides dans le réservoir, a déclaré Harris, ce qui s’aligne sur ce que d’autres experts en nutrition et sport ont déjà dit à BI.
Bien que les Turners préfèrent tous les deux manger un équilibre de protéines, de glucides et de graisse quotidiennement, ils ont déclaré qu’ils pourraient modifier leur régime alimentaire avant les expéditions particulières à l’avenir.
Par exemple, avant les activités de haute intensité qui augmentent beaucoup la fréquence cardiaque, comme le vélo, la course à pied ou le ski de cerf-volant, ils augmenteraient leurs glucides à l’avance. À l’inverse, s’ils faisaient une expédition de marche ou quelque chose de plus lent, ils choisiraient un régime plus élevé, ont-ils déclaré.
Correction: 6 février 2025 – Une version antérieure de cette histoire a mal élu la quantité musculaire que Hugo Turner a gagné pendant l’expérience. Il a gagné 3 kilogrammes, pas 1 kilogramme.
