Cet aliment populaire peut vous mettre plus à risque de démence

• De nouvelles recherches suggèrent que la viande rouge transformée augmente le risque de démence.

• Plus vous avez de viandes, plus le risque est élevé.

• Le lien entre la viande rouge non transformée et la démence est moins claire.

La démence a un impact presque 10% Parmi les personnes âgées aux États-Unis, alors que les scientifiques n’ont pas identifié exactement ce qui les cause, la recherche identifie lentement de nouveaux facteurs, comme le régime alimentaire, qui peut jouer un rôle dans ce qui fait que certaines personnes développent la condition dévastatrice. Une nouvelle étude suggère que les viandes rouges transformées peuvent augmenter votre risque de développer une démence.

L’étude, qui a été publiée dans la revue Neurologie, J’ai trouvé un lien entre une alimentation régulière de viandes transformées rouges comme les hot-dogs, la saucisse, le salami, la bologne et le bacon, et le risque de développer une démence.

Rencontrez les experts: Jasmin Dao, MD, Ph.D., neurologue au Miller Children’s & Women’s Hospital Long Beach et Memorialcare Long Beach Medical Center; Verna Porter, MDneurologue et directeur de la démence, la maladie d’Alzheimer et les troubles neurocognitifs du Pacific Neuroscience Institute du Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie.

Voici exactement ce que l’étude a révélé, plus pourquoi les neurologues disent que la démence et ces aliments peuvent être liés.

Qu’a trouvé l’étude?

Les chercheurs ont analysé les données de deux études majeures de 133 771 personnes qui n’avaient pas de diagnostic de démence au début de l’étude. Les participants ont répondu aux questions sur leurs habitudes alimentaires toutes les deux à quatre ans au cours de 43 ans.

Les chercheurs se sont concentrés sur la quantité de viande rouge transformée que les participants ont mangée, classant les habitudes de consommation des gens comme faibles (moins de 0,1 portions par jour), moyen (entre 0,1 et 0,24 portions par jour) et élevée (0,25 portions ou plus par jour). Une portion standard de la viande rouge transformée est de 3 onces, selon l’étude.

Au cours de l’étude, 11 173 personnes ont reçu un diagnostic de démence. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient la viande rouge la plus transformée avaient une chance de 13% plus élevée de développer une démence par rapport à celles du groupe bas.

Les chercheurs ont également découvert que les habitants du groupe élevé avaient une fonction cognitive plus faible et un vieillissement cérébral plus rapide par rapport aux personnes en groupe bas.

« L’apport plus élevé de viande rouge, en particulier la viande rouge transformée, était associé à un risque plus élevé de développer une démence et une cognition pire », ont écrit les chercheurs dans la conclusion. «La réduction de la consommation de viande rouge pourrait être incluse dans les directives alimentaires pour promouvoir la santé cognitive.»

Pourquoi la viande rouge transformée pourrait-elle augmenter le risque de démence?

Les chercheurs n’ont pas étudié pourquoi Il y avait un lien entre manger plus de viande rouge transformée et un risque plus élevé de développer une démence – ils ont juste trouvé une association. Cependant, les résultats ne sont «pas surprenants», selon Jasmin Dao, MD, Ph.D., Neurologue au Miller Children’s & Women’s Hospital Long Beach et Memorialcare Long Beach Medical Center.

Le lien peut être indirect ou direct, dit le Dr Dao. Les viandes rouges transformées sont liées à un risque plus élevé de développer des maladies cardiaques et du diabète – et ces conditions sont associées à un risque plus élevé de développer une démence, souligne le Dr Dao.

Les viandes transformées ont également généralement des niveaux élevés de graisse et de sodium, et ceux-ci sont liés à une mauvaise santé du cerveau et du corps, explique le Dr Dao. Les régimes riches en graisses saturés sont liés à inflammation du cerveau et Mauvaise performance cognitiveaussi.

Le Dr Dao souligne cependant que les scientifiques «apprennent toujours» le lien entre le régime alimentaire et la démence. Cependant, les choix alimentaires semblent avoir un impact sur la santé du cerveau, dit-elle. «Une alimentation saine a été associée à une amélioration de notre traitement cognitif», ajoute le Dr Dao.

Y a-t-il un lien entre la viande rouge et la démence?

Le lien est plus faible entre manger de la viande rouge non transformée et un risque plus élevé de développer une démence. Cette étude particulière a révélé que les personnes qui mangeaient plus qu’une portion d’une journée de viande rouge non transformée avaient un risque de 16% plus élevé de développer un déclin cognitif subjectif par rapport à ceux qui avaient moins de 0,5 portions par jour. (Le déclin cognitif subjectif est généralement considéré comme un signe précoce de démence.) Cependant, l’étude n’a pas lié la viande rouge non transformée à un diagnostic réel de démence.

Dans l’ensemble, la plupart des recherches sur l’impact de la viande rouge sur le risque de démence se concentrent sur la viande transformée, et non la viande non transformée, ce qui rend difficile de tirer de grandes conclusions à ce stade.

Quelle quantité de viande rouge est OK pour éviter la démence?

Encore une fois, ce lien est toujours à l’élaboration, ce qui rend difficile de dire exactement la quantité de viande rouge à avoir tout en essayant d’éviter la démence. La dernière étude révèle que moins la viande rouge transformée que vous mangez, meilleure est la santé de votre cerveau. Recherche aussi suggérer Que les régimes qui minimisent la viande rouge transformés et se concentrent sur les légumineuses, la volaille, le poisson, les fruits, les légumes et les noix sont les meilleurs pour la santé du cerveau.

Que puis-je faire d’autre pour réduire mon risque de démence?

Sur le front alimentaire, il est préférable de se concentrer sur le Alimentation mentaleselon Verna Porter, MDneurologue et directeur de la démence, de la maladie d’Alzheimer et des troubles neurocognitifs du Pacific Neuroscience Institute du Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie. «Le régime alimentaire est associé à un risque réduit de déclin cognitif et à la maladie d’Alzheimer», explique-t-elle. Le régime d’esprit se concentre sur ces aliments:

«De meilleures habitudes alimentaires peuvent aider à réduire l’inflammation dans le cerveau, ce qui aide à son tour à protéger le cerveau», explique le Dr Porter.

En dehors de votre alimentation, le Dr Porter suggère également de prendre ces mesures pour réduire votre risque de démence:

• Faites de l’exercice pendant au moins 150 minutes par semaine.

• Restez socialement engagé et ayez des connexions en face à face avec les autres.

• Continuez à stimuler votre cerveau en prenant un cours, en lisant ou en faisant du bénévolat.

• Essayez de dormir au moins sept heures par nuit.

• Faites de votre mieux pour gérer le stress en faisant des choses comme la méditation et pratiquer le yoga.

Quant à la viande rouge transformée, le Dr Dao recommande d’avoir le moins possible. «Même une petite réduction de [unprocessed] La consommation de viande rouge peut avoir un impact bénéfique à long terme significatif sur votre cognition », dit-elle.

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