La recherche sur le microbiome intestinal a déclenché un ‘révolution«Dans la science nutritionnelle, et au cours des dernières années, les fibres alimentaires sont devenues la« nouvelle protéine »- ajoutée aux aliments en abondance pour nourrir notre intestin et stimuler notre santé.
Une étude récente sur les souris, cependant, suggère que tous les suppléments de fibres ne sont pas tout aussi bénéfiques.
Une forme qui se trouve facilement dans l’avoine et l’orge, appelée bêta-glucanepeut contrôler la glycémie et aider à la perte de poids chez les souris nourries avec un régime riche en graisses.
Les chercheurs de l’Université de l’Arizona (UA) et de l’Université de Vienne disent que c’est le seul type de supplément de fibres qu’ils ont testé qui a diminué la teneur en matières grasses d’une souris dans les 18 semaines.
Les autres fibres considérées, notamment la dextrine de blé, la pectine, l’amidon résistant et la cellulose, n’ont eu aucun effet de ce type, malgré le déplacement de la composition du microbiome de souris significativement par rapport aux souris ne nourriant aucun supplément de fibre.
« Nous savons que la fibre est importante et bénéfique; le problème est qu’il existe tellement de types de fibres différents », » expliqué Le scientifique biomédical Frank Duca de UA en juillet.
« Nous voulions savoir quel type de fibre serait le plus avantageux pour la perte de poids et les améliorations de l’homéostasie du glucose afin que nous puissions informer la communauté, le consommateur, puis aussi informer l’industrie agricole. »
Les fibres alimentaires sont les principale source d’énergie pour les bactéries vivant dans nos tripes, et pourtant moins de 5% des gens aux États-Unis consomment le recommandé 25 à 30 grammes (0,9–1 once) de fibre par jour.
Pour compenser cela, les suppléments de fibres et les aliments infusés à des fibres invisibles sont en popularité. Mais les fibres sont extrêmement diverses, alors laquelle choisissons-nous?
Certaines fibres, comme les bêta-glucanes d’avoine et la dextrine de blé, sont l’eausolublece qui signifie qu’ils sont facilement fermentés par des bactéries intestinales.
D’autres, comme la cellulose et l’amidon résistant, sont moins solubles ou insolubles, ce qui signifie qu’ils Tenez-vous à d’autres matériaux pour former des selles.
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Jusqu’à maintenant, écrit La scientifique biomédicale Elizabeth Howard de UA et ses collègues, « il n’y a aucune étude qui a étudié le rôle de diverses fibres dans une cohorte. »
Pour compenser cela, la présente étude a testé plusieurs formes de fibres dans une cohorte de souris. Seul le bêta-glucane s’est avéré augmenter le nombre de Iléibacterium trouvé dans l’intestin de la souris. Autre études sur la souris ont lié cette bactérie à la perte de poids.
Effectivement, bien avant le marqueur de 10 semaines, les souris nourries par bêta-glucan ont montré un poids corporel réduit et une teneur en graisse corporelle par rapport aux souris nourries par d’autres formes de fibres.
Les résultats s’alignent sur un autre étude par Duca, qui nourrissait de la farine d’orge, riche en bêta-glucane, aux rongeurs. Même si les rats ont continué à manger autant de leur régime riche en graisses qu’auparavant, leur dépense énergétique a augmenté et ils ont quand même perdu du poids.
Un résultat similaire a été observé chez les souris nourries par bêta-glucane dans la nouvelle étude. Ces animaux ont également montré des concentrations accrues de butyrate dans leurs tripes, ce qui est un métabolite fabriqué lorsque les microbes décomposent la fibre.
Le butyrate induit la libération de peptide-1 de type glucagon (GLP-1), qui est la protéine naturelle que les médicaments synthétiques comme l’ozempique imitent pour stimuler la libération d’insuline.
« Une partie des avantages de la consommation de fibres alimentaires consiste à libérer le GLP-1 et d’autres peptides intestinaux qui régulent l’appétit et le poids corporel », » dit Duca.
« Cependant, nous ne pensons pas que ce soit tout l’effet. Nous pensons qu’il y a d’autres choses bénéfiques que le butyrate pourrait faire qui ne sont pas liées au peptide intestinal, comme l’amélioration de la santé de la barrière intestinale et ciblant les organes périphériques comme le foie. »
Beaucoup plus de recherches sont nécessaires avant que ces résultats puissent être étendus aux humains, mais les résultats suggèrent que certaines fibres peuvent être mieux adaptées à la perte de poids et au contrôle de l’insuline que d’autres.
L’étude a été publiée dans le Journal of Nutrition.
Une version antérieure de cet article a été publiée en juillet 2024.
