L’eau pétillante est une boisson populaire depuis des années, remplaçant souvent le soda comme une boisson incontournable de choix. Marché recherche montre que l’industrie mondiale de l’eau pétillante devrait atteindre près de 48 milliards de dollars cette année, avec les Nord-Américains Être les plus grands consommateurs du monde. Fondamentalement, nous aimons notre eau pétillante.
Beaucoup de gens considèrent l’eau scintillante comme une meilleure alternative aux sodas sucrés. Mais comment se compare-t-il à l’eau immobile standard? Voici ce que disent les médecins et les nutritionnistes.
Qu’est-ce que l’eau scintillante, exactement?
Vous avez probablement un certain niveau de familiarité avec l’eau pétillante, mais cela ne fait pas de mal de revoir les bases. L’eau pétillante, également connue sous le nom d’eau de soude, est de l’eau infusée de gaz de dioxyde de carbone sous pression, explique la diététiste Scott Keatley, copropriétaire de Thérapie de nutrition médicale de Keatley. Ce processus crée une carbonatation et est ce qui donne à l’eau scintillante son éclat.
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L’eau pétillante est différente de l’eau tonique, qui est également pétillante mais contient quinine et a un goût amer. L’eau pétillante se présente également dans de nombreuses variétés, du Perrier standard aux options aromatisées comme La Croix (Disponible à la noix de coco, mojito, mandarine, etc.).
L’eau pétillante est-elle meilleure pour vous que encore de l’eau?
L’eau pétillante sans saveur et l’eau sont encore assez similaires en termes de prestations de santé. « L’eau pétillante non caloricale n’est ni meilleure ni pire pour vous que encore l’eau », » Jennifer Sacheckprésident des sciences de l’exercice et de la nutrition à la George Washington University Milken Institute School of Public Health, dit à Yahoo Life. L’eau pétillante, dit-elle, n’est qu’une alternative à la consommation d’eau du robinet.
«La carbonatation n’a pas de prestations de santé prouvées et la carbonatation n’est pas nocive – elle se dissipe rapidement dans la circulation sanguine», explique Sacheck. Keatley est d’accord. «L’eau étincelante et l’eau du robinet fournissent l’hydratation essentielle que votre corps a besoin pour fonctionner, car aucun ne contient des calories, du sucre ou d’autres composants qui pourraient nuire à votre santé», dit-il.
Mais l’eau scintillante peut encourager les gens qui n’aiment pas encore l’eau à hydrater davantage, souligne Keatley. «Pour ceux qui ont du mal à boire suffisamment d’eau ordinaire, l’eau scintillante peut être une alternative utile pour augmenter la consommation globale de fluide», dit-il. «Dans l’ensemble, le choix entre pétillante et encore en eau dépend de la préférence personnelle et de tout problème de santé sous-jacent.»
Il importe également ce que les gens remplacent l’eau mousseuse, dit Keatley. «L’eau pétillante peut servir d’alternative plus saine aux sodas sucrés et à d’autres boissons sucrées, qui sont liées à l’obésité, au diabète de type 2 et à la décroissance dentaire», dit-il.
La consommation d’eau mousseuse vous aidera-t-elle à perdre du poids?
Probablement pas. Une étude récente publiée dans BMJ Nutrition, prévention et santéa suggéré que l’eau pétillante peut aider à perdre du poids, mais Keatley dit Les résultats ont été largement mal interprétés. L’étude a analysé les données sur l’impact de l’eau gazeuse sur le corps et a révélé que le dioxyde de carbone dans l’eau pétillante passe par plusieurs processus dans la circulation sanguine qui accélèrent finalement la façon dont les globules rouges prennent la glycémie. En conséquence, l’eau gazeuse peut abaisser la glycémie dans le corps. (Le fait d’avoir une glycémie bien gérée est considérée comme un élément important de la perte de poids, ce qui rend vos cellules plus efficaces pour brûler les graisses, explique Keatley.)
Mais alors que de nombreuses personnes ont interprété les résultats pour suggérer qu’une habitude d’eau mousseuse vous aidera à perdre du poids, ce n’est pas ce que l’étude a révélé. En fait, les auteurs de l’étude ont inclus cela dans la conclusion: «La quantité est si petite qu’il est difficile de s’attendre à des effets de perte de poids uniquement du dioxyde de carbone dans l’eau gazeuse.»
Qu’en est-il de l’effet de l’eau scintillante sur les dents?
Une autre chose à considérer: il y a eu des bavardages en ligne affirmant que l’eau mousseuse est mauvaise pour vos dents, mais la plupart des dentistes disent que ces préoccupations sont exagérées. «L’eau pétillante est gazeuse, ce qui le rend légèrement acide. [But] À moins que les dents ne soient constamment baignées dans de l’eau mousseuse, ce n’est pas nocif, » Julie Choun dentiste à New York, raconte à Yahoo Life.
Mark Wolffle doyen de l’École de médecine dentaire de l’Université de Pennsylvanie, dit à Yahoo Life que l’acide dans l’eau pétillante est «faible» et est «généralement rapidement neutralisé par la salive». Si vous êtes préoccupé par l’acide dans l’eau gazeuse en érodant vos dents, Cho suggère de chasser votre eau pétillante avec de l’eau immobile.
Dans l’ensemble, les experts soulignent que l’eau pétillante n’est pas plus saine ou pire que l’eau encore – c’est juste de l’eau dans une présentation différente.
Pouvez-vous avoir autant d’eau pétillante que vous le souhaitez?
En général, Keatley dit que vous pouvez absorber autant d’eau pétillante que vous le souhaitez. «Cependant, l’eau ordinaire peut avoir un léger avantage pour les individus sujets à reflux acide ou des ballonnements, car la carbonatation peut exacerber ces conditions en relaxant le sphincter œsophagien inférieur et en introduisant du gaz dans le tractus gastro-intestinal », dit-il. En d’autres termes, l’eau scintillante peut vous rendre gazeux et gonflé plus que l’eau du robinet.
Les options aromatisées sont également correctes, mais Sacheck recommande d’éviter ceux qui ont une teneur élevée en sucre et des édulcorants artificiels. «Il est important d’examiner le produit spécifique», explique Keatley. « Certains produits comprennent des sucres ajoutés ou des édulcorants artificiels, qui peuvent contribuer à l’apport calorique ou aux effets métaboliques en fonction du type et de la quantité consommés. »
Les eaux étincelantes aromatisées ont également tendance à contenir de l’acide citrique, ce qui peut avoir un impact plus important sur vos dents, dit Wolff. «Chaque fois que les boissons gazeuses contiennent des sucres, nous devons nous rappeler que cela peut créer un environnement qui contribue à créer une décadence», ajoute-t-il.
Le conteneur est-il important?
Les experts conviennent généralement qu’il est préférable d’éviter de l’eau pétillante dans des contenants en plastique lorsque vous le pouvez, citant un récent Étude qui a trouvé qu’un litre d’eau en bouteille contient environ 240 000 minuscules morceaux de plastique. «J’aime éviter le plastique et aller avec du verre lorsque cela est possible», explique Sacheck.
Mais si vous aimez boire régulièrement de l’eau scintillante, il n’est pas nécessaire de s’arrêter. «L’eau pétillante n’est pas intrinsèquement meilleure ou pire que l’eau potable régulière pour la plupart des gens», explique Keatley.
