LIGNE SUPÉRIEURE :
La consommation de café est associée à l’abondance de bactéries intestinales Lawsonibacter asaccharolyticusce qui suggère que des aliments spécifiques peuvent affecter le microbiome intestinal.
MÉTHODOLOGIE:
- Les chercheurs ont choisi le café comme modèle pour étudier l’interaction entre des aliments spécifiques et la communauté microbienne intestinale.
- Ils ont mené une analyse multicohorte et multiomique des populations américaines et britanniques avec des informations alimentaires détaillées provenant de 22 867 participants, qu’ils ont ensuite intégrées aux données publiques de 211 cohortes comprenant 54 198 participants.
- Ils ont mené diverses expériences in vitro pour élargir et valider leurs découvertes, notamment en ajoutant du café à des milieux contenant le L asaccharolyticus espèces isolées des excréments humains.
EMPORTER:
- L asaccharolyticus est très répandue, avec une abondance moyenne environ quatre fois plus élevée chez les buveurs de café, et sa croissance est stimulée in vitro par une supplémentation en café.
- Le lien entre la consommation de café et le microbiome était hautement reproductible dans différentes populations (aire sous la courbe, 0,89), en grande partie dû à la présence et à l’abondance de L asaccharolyticus.
- Des associations similaires ont été trouvées dans les analyses de données provenant de 25 pays. La prévalence de la bactérie était élevée dans les pays européens à forte consommation de café par habitant, comme le Luxembourg, le Danemark et la Suède, et très faible dans les pays à faible consommation de café par habitant, comme la Chine, l’Argentine et l’Inde.
- La métabolomique plasmatique de 438 échantillons a identifié plusieurs métabolites enrichis chez les buveurs de café, en acide quinique et ses dérivés potentiels associés à la fois au café et au café. L asaccharolyticus.
EN PRATIQUE:
« Notre étude donne un aperçu de la manière dont le microbiome intestinal influe potentiellement sur la chimie du café – et donc sur ses bienfaits pour la santé », ont écrit les auteurs de l’étude. « Les mécanismes microbiens qui sous-tendent le métabolisme du café constituent une étape vers la cartographie du rôle d’aliments spécifiques sur le microbiome intestinal, et des modèles similaires d’interactions micro-organismes-aliments pour d’autres éléments alimentaires devraient être recherchés grâce à des enquêtes épidémiologiques et métagénomiques systématiques. »
SOURCE:
Paolo Manghi, PhD, Université de Trente, Trente, Italie, a dirigé l’étude qui a été publié en ligne dans Microbiologie naturelle.
LIMITES:
Les auteurs se sont appuyés sur des questionnaires alimentaires pour évaluer la consommation de café. L’étude est observationnelle et les implications cliniques sont inconnues.
DIVULGATIONS :
Ce travail a été soutenu par ZOE, une société de biotechnologie, et TwinsUK, un registre de jumeaux adultes financé par le Wellcome Trust, le Medical Research Council, Versus Arthritis, l’Union européenne Horizon 2020, la Chronic Disease Research Foundation, le National Institute for Health and Care Research — Réseau de recherche clinique et centre de recherche biomédicale basés au Guy’s and St. Thomas’ NHS Foundation Trust en partenariat avec le King’s College de Londres. Manghi n’avait aucun intérêt concurrent. Segata est consultant et reçoit des options de ZOE. Plusieurs autres coauteurs ont fait état de relations financières avec ZOE, et trois d’entre eux sont cofondateurs de l’entreprise.
