Six composés à base de plantes montrent un potentiel neuroprotecteur
Résumé: Les chercheurs ont identifié des composés végétaux spécifiques qui exercent des effets antioxydants et neuroprotecteurs, contribuant ainsi à la santé du cerveau au-delà de la nutrition de base. En analysant des aliments à base de plantes comme la mélisse, la sauge et le sureau, les scientifiques ont associé des composés tels que les composés phénoliques et les terpènes à des avantages tels que la réduction du stress oxydatif et l’élimination des espèces réactives nocives.
Les aliments riches en quercétine, tels que la prune Queen Garnet et le clou de girofle, ont montré un fort potentiel pour prévenir les dommages cellulaires de type neurone. Cette étude met en lumière la manière dont les régimes alimentaires et les suppléments à base de plantes pourraient favoriser la santé du cerveau et gérer les affections liées à la neuroinflammation.
Faits clés :
- Les composés phénoliques et les terpènes des plantes présentent des effets neuroprotecteurs et antioxydants.
- Les aliments riches en quercétine préviennent les dommages neuronaux induits par le stress oxydatif.
- La mélisse, la sauge et le sureau soutiennent la santé cérébrale via des profils composés distincts.
Source: Université de Wollongong
Une nouvelle étude menée par l’Université de Wollongong (UOW) a révélé pourquoi certains aliments à base de plantes présentent des avantages qui vont au-delà de leur valeur nutritionnelle.
Dirigée par Naomi May, doctorante à l’École des sciences médicales, autochtones et de la santé, la recherche a révélé que différentes espèces de composés végétaux étaient associées à divers effets antioxydants, tels que la capacité à prévenir la mort cellulaire induite par le stress oxydatif dans les neurones. comme les cellules, récupèrent les espèces réactives de l’oxygène et de l’azote et chélatent les ions métalliques. Ceux-ci contribuent aux dommages neuronaux et à la progression des maladies cérébrales.
Même si les bienfaits des régimes à base de plantes sont bien connus, l’étude, publiée dans Alimentation et fonctiona cherché à découvrir quels composés étaient responsables des effets positifs sur le cerveau.
L’article a été co-écrit par le Dr Jiahua Shi, Helen Clunas, le Dr Julianna Lys de Sousa Alves Neri, le Dr Celine Kelso, le Dr Jody Morgan, le Dr Yinghua Yu, le professeur Karen Charlton et le professeur agrégé Katrina Weston-Green de l’UOW.
Les chercheurs se sont intéressés aux bienfaits pour la santé de diverses classes de composés végétaux : les composés phénoliques, qui peuvent contribuer à la couleur des plantes, et les terpènes, qui sont responsables de la saveur et du parfum des plantes.
Naomi a utilisé la spectrométrie de masse pour mesurer les espèces individuelles de composés végétaux afin de déterminer quelles espèces sont associées à divers effets antioxydants et neuroprotecteurs.
« Il a été démontré que de nombreux aliments à base de plantes sont bénéfiques pour notre cerveau et notre santé en général », a déclaré Naomi. Mais jusqu’à présent, nous ne savions pas quel mélange complexe de composés avait le plus de punch.
« Pourquoi la mélisse est-elle apaisante ? Comment la sauge peut-elle aider le corps ? Pourquoi les baies de sureau sont-elles si bénéfiques pour notre système immunitaire ? Nous disposons enfin de données pour commencer à répondre à ces questions.
La recherche s’est concentrée sur six aliments spécifiques à base de plantes – la prune Queen Garnet, le poivre noir, le clou de girofle, le sureau, la sauge et la mélisse – et a révélé qu’ils avaient des effets antioxydants et protecteurs sur le cerveau. Elle s’est également penchée sur les compléments alimentaires complémentaires en vente libre dérivés de ces plantes, dont deux mélanges riches en astralage et en mélisse.
Le supplément d’astralagus présentait les taux de composés phénoliques les plus élevés, suivi de la prune Queen Garnet, du sureau et du clou de girofle. En particulier, ces produits végétaux étaient riches en dérivés d’un composé appelé quercétine, qui était associé à une capacité à prévenir la mort cellulaire induite par le stress oxydatif et à chélater les ions cuivre.
Le poivre noir avait la plus forte concentration de terpènes, suivi du clou de girofle et de la sauge, qui étaient associés à une capacité à réduire les espèces réactives de l’oxygène.
« Il s’agit de la première recherche portant sur la relation entre ces espèces de composés et les différentes capacités antioxydantes de ces plantes.
« Nous avons trouvé des relations positives significatives entre la concentration de composés individuels mesurée et certaines capacités antioxydantes. Ceci est important pour comprendre comment ces aliments végétaux peuvent être utilisés pour protéger notre cerveau et notre corps contre les dommages », a déclaré Naomi.
« Comprendre le profil phytochimique des aliments végétaux est essentiel pour comprendre comment ils bénéficient et améliorent la santé de notre cerveau.
« Il existe un grand potentiel d’utilisation des aliments à base de plantes dans le cadre d’une boîte à outils pour gérer les affections causées par la neuroinflammation et le stress oxydatif, telles que les maladies neurodégénératives. Ils sont également tout simplement excellents pour notre santé générale.
À propos de cette actualité de la recherche sur l’alimentation et les neurosciences
Auteur: Inde Glyde
Source: Université de Wollongong
Contact: India Glyde – Université de Wollongong
Image: L’image est créditée à Neuroscience News
Recherche originale : Accès fermé.
« Caractérisation et quantification des espèces phénoliques, anthocyanidines et terpéniques dans les aliments végétaux et produits complémentaires à base d’aliments végétaux aux propriétés antioxydantes et neuroprotectrices» par Naomi May et al. Alimentation et fonction
Abstrait
Caractérisation et quantification des espèces phénoliques, anthocyanidines et terpéniques dans les aliments végétaux et produits complémentaires à base d’aliments végétaux aux propriétés antioxydantes et neuroprotectrices
Les composés phytochimiques, notamment les composés phénoliques et les terpènes, présentent un intérêt pour le traitement et la prévention des affections liées au stress oxydatif, aux pathologies inflammatoires et neurodégénératives.
Certains aliments végétaux ont montré des effets bénéfiques pour le cerveau ; cependant, les espèces phénoliques et terpéniques spécifiques présentes dans ces aliments ne sont pas claires.
La présente étude visait à caractériser et quantifier les espèces phénoliques, anthocyanidines et terpéniques présentes dans six aliments végétaux (prune Queen Garnet (QGP, Prunus salicina); poivre noir (BPF, Piper nigrum); clou de girofle (CF, Syzygium aromatique); sureau (EF, Sambucus nigra); mélisse (LBF, Mélisse officinale); et la sauge (SF, Salvia officinale)) et six produits complémentaires à base d’aliments végétaux (girofle (CC), sureau (EC), mélisse (LBC) et sauge (SC), ainsi que deux mélanges (Astragale membraneux et riche en mélisse, WC et R8)).
Les relations entre la concentration en espèces phytochimiques dans ces échantillons et leurs capacités antioxydantes (c’est à dire élimination des radicaux libres d’oxygène et d’azote, Cu2+ et Fe2+ capacités chélatrices et capacité à prévenir H2Ô2-le stress oxydatif induit dans les cellules SH-SY5Y de type neuroblastique, in vitro) ont également été examinés.
WC avait la plus forte concentration de composés phénoliques, suivi de QGP, EF, CC et CF. BPF avait la concentration totale de terpènes la plus élevée, suivi de CC, CF et SF.
Des corrélations entre certains composés et la capacité antioxydante ont été démontrées.
Les résultats donnent un aperçu des capacités fonctionnelles potentielles des espèces de composés phénoliques et de terpènes.
Comprendre le profil phytochimique des aliments végétaux et leurs corrélations peut être important pour comprendre leurs avantages thérapeutiques potentiels pour la santé du cerveau.
