Les meilleurs whiskies irlandais, selon les Irish Whiskey Awards

Dunville’s Palo Cortado Single Malt 21 ans a été couronné Whisky de l’année lors de la 7e édition annuelle des Irish Whiskey Awards (IWA). Il s’agit de l’évaluation la plus complète des whiskies irlandais au monde. Quarante-trois whiskies ont reçu des médailles d’or et quinze ont été choisis comme vainqueurs de catégorie dans leurs classes respectives.

Le Dunville la marque a une longue histoire dans les annales du whisky irlandais. C’était le whisky irlandais le plus vendu en Amérique à la fin du 19e et au début du 20e siècle. La distillerie ferma en 1936 et la marque resta en sommeil pendant 80 ans. En 2012, la Distillerie d’Echlinville relance la marque. Depuis, la marque a remporté des prix dans de nombreux concours de spiritueux.

Le Dunville’s Palo Cortado Single Malt 21 ans a été un éternel gagnant dans les concours internationaux de spiritueux. Il a été choisi comme meilleur single malt irlandais aux World Whisky Awards 2023 et a été élu whisky de l’année par l’IWA en 2022.

Le nez présente de légères notes fruitées de fruits à noyau cuits avec des notes de prunes trop mûres. La bouche est corsée et grasse avec un poids en bouche notable. Il présente des saveurs de chocolat noir, de figues, de dattes, de marmelade d’orange, d’épices de gingembre et d’amandes grillées, ainsi que des notes de pouding au pain et de gâteau Panettone italien.

La finale est longue et douce, avec des notes subtiles de chêne assaisonné, de tabac à pipe aromatisé et d’un assortiment d’épices de bois comme la cannelle, la muscade et le clou de girofle.

Dunville’s PX 10 ans Single Malt a remporté la catégorie Irish Single Malt 11 ans et moins/plus de 60 euros. Les autres médaillés d’or étaient Cœur du Gardien 10 ANS et Two Stacks x Bankers Bar 7 ans Single Malt PX Sherry Finition.

Le meilleur whisky est le Single Malt irlandais de 11 ans et moins/moins de 60 euros. Le courage d’Egan. Egan a également remporté une médaille d’or pour son L’effort d’Egan. L’autre médaillé d’or de la catégorie était Single Malt en petits lots The Busker.

Histoires et gorgées de Palo Cortado 12 ans de Dunville a remporté le Single Malt irlandais 12-15 ans. Echlinville a également remporté une médaille d’or pour son Dunville’s12 YO Palace Bar Lot 2. L’autre médaillé d’or était L’Irlandais 12 ans.

Fût de Sherry McConnell a été le gagnant de la catégorie Irish Blended Whiskey/Age Statement. Les finalistes, tous deux médaillés d’or, étaient Hinch, 15 ans Oloroso Sherry Cask, finition lot 1et Jameson, 18 ans.

Dunville’s 11 ans Waterford Whisky Society Exclusivité était le meilleur whisky dans la catégorie Irish Single Cask 11 ans et moins. Malheureusement, ce whisky n’est pas disponible en dehors de l’Irlande. Les autres médaillés d’or étaient The Busker Single Cask 13929 Single Malt et The Busker Single Cask 16626 Alambic à pot unique.

Dunville’s 23 ans Single Cask 1205 Palo Cortado a également remporté la catégorie Irish Single Cask 12 ans et plus. Les autres médailles d’or sont allées à JJ Corry Le Bonder’s Select et Celtic Cask Caoga a Trí (53) 2001 Anime Negra. Consultez Celtic Cask Crafts Certains des meilleurs whiskies irlandais en petits lots d’Irlande pour un aperçu approfondi de la gamme Celtic Cask.

Hinch 5 ans Madère Cask a remporté la catégorie Irish Blended Whiskey Limited Release.

Les autres médailles d’or sont allées à Micil Inverin Chêne Vierge Single Cask et L’édition limitée Whistler Doppelbock Rye Cask Finish.

Sherry Trois Couronnes de Dunville était le premier choix dans la liste Irish Blended Whiskey No Age Statement/Under 60 Euros. Le Busker Triple Cask et Jameson Original a également remporté des médailles d’or.

Le premier prix du Blended Irish Whiskey No Age Statement/Plus de 60 euros a été attribué à Duo de distillateurs Shortcross. Les autres médailles d’or sont allées à Baril noir Jameson et Fût de vin Teeling Alentejo.

Le Bridge Whiskey—Portlick était le meilleur whisky de grain irlandais. Roe & Co Flor 14 ans Single Grain et Glendalough Double Baril a remporté des médailles d’or.

Le gagnant du prix du meilleur nouveau whisky irlandais a été Fercullen Single Malt. L’autre médaillé d’or et finaliste était Boann Single Pot Still Madère Fût.

Série ibérique Redbreast PX était le premier choix pour l’Irish Single Pot Still, 11 ans et moins. Les autres médailles d’or sont allées à Méthode et Folie Châtaignier Français et Redbreast Édition Lustau. Redbreast a été un éternel médaillé dans la catégorie Irish Single Pot Still.

Midleton Très rare héritage de Barry Crockett a remporté dans la catégorie Irish Single Pot Still 12 ans et plus. Les deux autres médailles d’or sont allées à Rouge-gorge 21 ans et Gold Spot 13 ans.

Les whiskies irlandais tourbés constituent une catégorie de whisky irlandais en croissance rapide.

Micil Inverin, The Skeff Bar, Oloroso Cask, était le premier choix. Shortcross 5 YO Peated et The Chancer Irish Whiskey Bonding Company étaient les deux autres médaillés d’or.

Les whiskies tourbés irlandais manquent généralement des notes médicinales et phénoliques prononcées que l’on retrouve dans les whiskies écossais tourbés d’Islay et des îles occidentales. Ils sont plus terreux avec de légères notes florales, semblables aux whiskies tourbés des Orcades et des Eastern Highlands.

Dunville’s 22 ans 1643 PX a été le gagnant de la mise en bouteille Cask Strength. Rouge-gorge 27 ans et Tache bleue étaient les autres médaillés d’or.

Les Irish Whiskey Awards 2024 ont présenté des whiskies irlandais remarquables et ont souligné le parcours exceptionnel de la marque Dunville’s de la distillerie Echlinville. Dunville’s a toujours été médaillé à l’IWA, mais en 2024, ils ont dominé les catégories single malt.

La production de whisky d’Irlande du Nord a toujours mis l’accent sur le single malt. Historiquement, ils étaient généralement distillés trois fois, bien qu’aujourd’hui des expressions doublement et triplement distillées soient disponibles. Le reste de l’Irlande se concentrait sur les whiskies Single Pot Still triplement distillés.

Ce modèle de production historique s’est reflété dans les résultats de l’IWA pour 2024, les distilleries d’Irlande du Nord dominant de nombreuses catégories de single malt. Si vous n’êtes pas familier avec Dunville, c’est une marque qui mérite d’être explorée, ne serait-ce que pour ses finitions de fûts innovantes.

L’industrie du whisky irlandais continue de se renforcer. Il existe désormais 43 distilleries en activité et d’autres sont en cours de planification. Ces trois dernières années, les exportations de whisky irlandais ont dépassé le milliard d’euros. Il est difficile de croire qu’il y a seulement quarante ans, il n’y avait que trois distilleries en activité et que moins de 200 000 caisses de 9 litres étaient produites. À titre de comparaison, la production en 2023 a atteint 12,9 millions de caisses, soit une multiplication par 85 environ au cours des quatre dernières décennies.

Si vous êtes fan de whisky irlandais, il existe de nombreuses nouvelles expressions à explorer. Si vous n’avez pas encore goûté au meilleur du whisky irlandais, vous avez un tout nouveau monde de whisky à explorer.