Un régime alimentaire à faible glycémie lié à un vieillissement cérébral plus lent

Résumé: Le régime méditerranéen vert peut aider à ralentir le vieillissement cérébral en contrôlant la glycémie, ce qui serait bénéfique pour la santé cognitive des personnes âgées. L’étude a révélé que des taux de sucre dans le sang plus faibles étaient liés à un âge cérébral plus jeune, en particulier dans les régions essentielles à la mémoire et au traitement sensoriel.

À l’aide d’IRM avancées, les chercheurs ont observé que les participants au régime Green-Med présentaient un taux d’atrophie cérébrale plus lent sur 18 mois. Les composants de ce régime, riches en polyphénols provenant de plantes comme le Mankai et le thé vert, peuvent soutenir la structure et le fonctionnement du cerveau.

Cette approche diététique offre une voie potentielle pour réduire le déclin cognitif lié à l’âge. Les résultats offrent des informations prometteuses sur les changements alimentaires et de mode de vie en tant que stratégies pratiques pour protéger la santé du cerveau.

Faits clés :

• Des taux de sucre dans le sang plus faibles étaient associés à un âge cérébral plus jeune, retardant ainsi l’atrophie cérébrale.
• Le régime Green-Med, riche en polyphénols végétaux, a ralenti le vieillissement cérébral des participants à l’étude.
• L’essai DIRECT PLUS a utilisé des examens IRM pour montrer une réduction de la perte de tissu cérébral chez les personnes ayant un meilleur contrôle glycémique.

Source: Université Ben Gourion

L’atrophie cérébrale liée à l’âge, c’est-à-dire la perte progressive de neurones et le rétrécissement du tissu cérébral, fait naturellement partie du vieillissement et peut entraîner un déclin cognitif et d’autres problèmes neurologiques.

Bien que le vieillissement ne puisse jusqu’à présent être évité, des recherches récentes issues d’une intervention diététique de 18 mois laissent espérer que des changements dans le mode de vie et l’alimentation peuvent ralentir le vieillissement cérébral.

Une nouvelle étude internationale, dirigée par l’Université Ben Gourion du Néguev dans le cadre de l’essai DIRECT PLUS Brain MRI, a mis en lumière l’impact significatif du contrôle de la glycémie sur la santé du cerveau.

L’âge cérébral, tel qu’évalué par les mesures IRM de l’hippocampe et des ventricules latéraux, reflète le vieillissement biologique du cerveau, qui peut différer de l’âge chronologique d’une personne. L’âge chronologique est le nombre d’années vécues, tandis que l’âge cérébral indique la santé réelle du cerveau.

Généralement, à mesure que nous vieillissons, l’hippocampe rétrécit et les ventricules latéraux se dilatent, servant de marqueurs du vieillissement cérébral. Certains individus ont un âge cérébral inférieur ou supérieur à leur âge chronologique.

Un âge cérébral plus jeune suggère une meilleure santé cognitive, tandis qu’un âge cérébral plus avancé peut indiquer un vieillissement accéléré et un risque accru de déclin cognitif.

L’étude, publiée récemment dans Le Journal américain de nutrition clinique 2024a été menée par une équipe internationale d’experts en cerveau et en nutrition, comprenant des chercheurs de l’Université Ben Gourion, de l’Université Harvard, de l’Université de Leipzig, etc.

La recherche a été principalement menée par un doctorat. étudiante Dafna Pachter et supervisée par le professeur Iris Shai, ainsi que plusieurs collaborateurs internationaux.

Une étude précédente publiée il y a deux ans rapportait que les régimes méditerranéens (MED) et verts-MED atténuaient de manière significative l’atrophie cérébrale liée à l’âge d’environ 50 % en 18 mois.

Dans la présente étude, les chercheurs ont cherché à comprendre le mécanisme par lequel se produit le ralentissement de l’atrophie cérébrale.

L’étude a révélé qu’une baisse de l’HbA1c et des principaux marqueurs de la glycémie à long terme sont associées à des changements positifs significatifs dans des régions spécifiques du cerveau généralement affectées par l’atrophie liée à l’âge.

Les résultats de l’IRM cérébrale ont montré que des taux d’HbA1c plus faibles correspondaient à des déviations plus importantes au niveau du thalamus, du noyau caudé et du cervelet – zones cruciales pour la fonction cognitive, le contrôle moteur et le traitement sensoriel.

L’étude suggère qu’un meilleur contrôle de la glycémie pourrait être l’un des facteurs les plus importants pour ralentir les changements cérébraux liés à l’âge.

Le régime méditerranéen vert est prometteur

Des recherches antérieures ont mis en évidence les avantages du régime vert méditerranéen (Green-Med), notamment un meilleur contrôle de la glycémie. Le régime Green-Med est riche en polyphénols provenant de sources végétales comme le Mankai (une plante aquatique riche en protéines) et le thé vert, tout en étant faible en viandes rouges et transformées.

L’étude actuelle renforce encore ce lien en suggérant que le régime Green-Med pourrait non seulement soutenir la santé métabolique, mais également exercer des effets protecteurs sur la structure et le fonctionnement du cerveau.

Essai DIRECT PLUS – L’une des plus grandes études d’intervention en IRM cérébrale au monde

L’essai DIRECT PLUS, l’une des études d’IRM cérébrale les plus longues et les plus vastes menées à ce jour, a impliqué environ 300 participants répartis en trois groupes alimentaires. Des mesures d’IRM du cerveau entier ont été prises avant et après l’essai de 18 mois pour suivre les changements dans la santé du cerveau.

Les chercheurs ont utilisé l’occupation de l’hippocampe (HOC) comme indicateur de l’âge du cerveau, qui prédit le risque futur de démence. Le HOC diminue généralement avec l’âge. Il est intéressant de noter que certains participants présentaient un âge cérébral plus jeune ou plus âgé que leur âge chronologique.

À l’aide de NeuroQuant, un outil entièrement automatisé autorisé par la FDA, l’équipe de recherche a quantifié et segmenté les données dérivées de l’IRM cérébrale. L’étude visait à examiner si un meilleur contrôle glycémique et des composants alimentaires spécifiques pouvaient ralentir le vieillissement cérébral.

Les résultats ont indiqué que les participants qui ont réussi à améliorer leur glycémie et à atteindre une glycémie normale ont connu une atténuation plus prononcée du vieillissement cérébral.

Notamment, ceux qui ont consommé de plus grandes quantités de thé vert et de shakes de lentilles d’eau Mankai ont démontré les améliorations les plus significatives de la glycémie et de la santé cérébrale.

Contrôle glycémique et polyphénols : la clé d’un âge cérébral plus jeune ?

La chercheuse principale de l’étude, le professeur Iris Shai, de l’Université Ben Gourion, professeur adjoint à l’Université Harvard et professeur honoraire à l’Université de Leipzig, explique : « Le maintien d’un faible taux de sucre dans le sang, même dans la plage normale, s’avère prometteur pour préserver un cerveau plus jeune, surtout lorsqu’il est associé à une alimentation saine et à une activité physique régulière.

« Plus précisément, les polyphénols présents dans les aliments d’origine végétale peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et aider à réduire l’inflammation cérébrale, essentielle à la mémoire ».

Dafna Pachter, titulaire d’un doctorat. étudiant et premier auteur de l’article, ajoute : « Cet essai propose une approche sûre pour potentiellement ralentir le vieillissement de notre cerveau – en adoptant les composants d’un régime alimentaire vert-méditerranéen. »

Une voie pour réduire le déclin cognitif lié à l’âge

Cette étude est l’un des premiers essais à grande échelle à lier directement les changements alimentaires, en particulier ceux associés au régime Green-Med, à un meilleur contrôle glycémique et à un vieillissement cérébral plus lent.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour bien comprendre les mécanismes en jeu, ces résultats suggèrent une voie potentielle pour réduire le risque de déclin cognitif lié à l’âge grâce à des ajustements alimentaires relativement simples.

Financement: L’essai DIRECT PLUS a été financé par des subventions de la Fondation allemande pour la recherche (DFG), du ministère israélien de la Santé, du ministère israélien des Sciences et de la Technologie et de la California Walnuts Commission.

Aucun des bailleurs de fonds n’a été impliqué dans aucune étape de la conception, de la conduite ou de l’analyse de l’étude, et n’a pas non plus eu accès aux résultats de l’étude avant leur publication.

Les chercheurs: Dafna Pachter, Alon Kaplan, Gal Tsaban, Hila Zelicha, Anat Yaskolka Meir, Ehud Rinott, Gidon Levakov, Moti Salti, Yoram Yovell, Sebastian Huhn, Frauke Beyer, Veronica Witte, Peter Kovacs, Martin von Bergen, Uta Ceglarek, Matthias Blüher, Michael Stumvoll, Frank B. Hu, Meir J. Stampfer, Alon Friedman, Ilan Shelef, Galia Avidan et Iris Shai.

À propos de cette actualité de la recherche sur le vieillissement cérébral et l’alimentation

Auteur: Ehud Sion Waldoks
Source: Université Ben Gourion
Contact: Ehud Zion Waldoks – Université Ben Gourion
Image: L’image est créditée à Neuroscience News

Recherche originale : Accès libre.
« Le contrôle glycémique contribue aux effets neuroprotecteurs des régimes méditerranéens et verts-méditerranéens sur l’âge du cerveau : essai contrôlé randomisé par imagerie par résonance magnétique cérébrale DIRECT PLUS» par Dafna Pachter et al. Journal américain de nutrition clinique

Abstrait

Le contrôle glycémique contribue aux effets neuroprotecteurs des régimes méditerranéens et verts-méditerranéens sur l’âge du cerveau : essai contrôlé randomisé par imagerie par résonance magnétique cérébrale DIRECT PLUS

Arrière-plan

Nous avons récemment signalé que les régimes méditerranéens (MED) et verts-MED atténuaient de manière significative l’atrophie cérébrale liée à l’âge d’environ 50 % en 18 mois.

Objectif

L’objectif de cette étude était d’explorer la contribution de paramètres spécifiques induits par le régime alimentaire à l’écart du volume cérébral par rapport à l’âge chronologique.

Méthodes

Une analyse post hoc de l’essai DIRECT PLUS de 18 mois, dans lequel les participants ont été répartis au hasard dans les groupes suivants : 1) des directives alimentaires saines, 2) Régime MED, ou 3) régime vert-MED, riche en polyphénols et pauvre en viande rouge. Les deux groupes MED ont consommé 28 g de noix/j (+440 mg/j de polyphénols).

Le groupe vert-MED a en outre consommé du thé vert (3 à 4 tasses/j) et du shake vert Mankai (plante aquatique Wolffia globosa) (+800 mg/j de polyphénols). Nous avons collecté des échantillons de sang au cours de l’intervention et suivi les volumes de la structure cérébrale par imagerie par résonance magnétique (IRM).

Nous avons utilisé le score d’occupation de l’hippocampe (HOC) (rapport des volumes de l’hippocampe et du ventricule latéral inférieur) comme marqueur de neurodégénérescence et proxy de l’âge cérébral. Nous avons appliqué des modèles de régression linéaire multivariée.

Résultats

Sur 284 participants [88% male; age = 51.1 y; body mass index = 31.2 kg/m²; hemoglobin A1c (HbA1c) = 5.48%; APOE-ε4 genotype = 15.7%]224 personnes ont terminé l’essai avec des IRM du cerveau entier éligibles.

Les individus présentant des écarts HOC plus élevés (c’est-à-dire un âge cérébral plus jeune) présentaient un poids corporel inférieur [r = –0.204; 95% confidence interval (CI): –0.298, –0.101]tour de taille (r = –0,207 ; IC à 95 % : –0,310, –0,103), diastolique (r = –0,186 ; IC à 95 % : –0,304, –0,072), pression artérielle systolique (r = –0,189 ; IC à 95 % : –0,308, –0,061), insuline (r = –0,099 ; IC à 95 % : –0,194, –0,004), et HbA1c (r = –0,164 ; IC à 95 % : –0,337, –0,006).

Après 18 mois, des changements plus importants dans les écarts HOC (c’est-à-dire, atténuation du déclin lié à l’âge cérébral) étaient indépendamment associés à une amélioration de l’HbA1c (β = –0,254 ; IC à 95 % : –0,392, –0,117), HOMA-IR (β = –0,200 ; IC à 95 % : –0,346, –0,055), glycémie à jeun (β = –0,155 ; IC à 95 % : –0,293, –0,016), et la protéine c-réactive (β = –0,153 ; IC 95 % : –0,296, –0,010). L’amélioration de l’état du diabète était associée à des changements d’écart HOC plus importants qu’à l’absence de changement de l’état du diabète (0,010 ; IC à 95 % : 0,002, 0,019) ou à un changement défavorable (0,012 ; IC à 95 % : 0,002, 0,023).

Une baisse de l’HbA1c était en outre associée à des changements de déviation plus importants au niveau du thalamus, du noyau caudé et du cervelet (P.

Conclusions

Le contrôle glycémique contribue aux effets neuroprotecteurs des régimes MED et green-MED sur l’âge cérébral. Les composants alimentaires riches en polyphénols comme le Mankai et le thé vert peuvent contribuer à un âge cérébral plus jeune.

Cet essai a été enregistré sur Clinicaltrials.gov et Clinicaltrials.gov sous le numéro NCT03020186.