Le gâteau du professeur Tim Spector aux bienfaits pour la santé et au bon goût

Le professeur Tim Spector a partagé un « délicieux gâteau » qui non seulement a un goût vraiment bon et a l’air incroyable, mais qui présente également toute une série de « réels bienfaits pour la santé ». Posant la question que beaucoup se posent, il répond : « Comment les scientifiques mangent-ils du gâteau ? Et il semble que la réponse réside dans son choix de gâteau préféré.

Le Auteur de Food For Life dit qu’une friandise qu’il a toujours adorée est le gâteau aux carottes – et qu’il existe un moyen simple de l’apprécier tout en restant en bonne santé. Il explique : « Le gâteau aux carottes est depuis longtemps mon préféré et avec 200 g de carottes dans cette recette, c’est essentiellement une salade. Blague à part, j’ai été étonné de voir à quel point ce gâteau aux carottes est délicieux, tout en apportant 5 g de fibres, 8 points végétaux différents et le tout réuni dans un bol avec un minimum de complications.

En plus des bienfaits du gâteau, le glaçage, à base de yaourt grec, peut aider à ralentir l’absorption du sucre contenu dans le gâteau dans votre circulation sanguine. Vous pouvez trouver la recette ‘Gâteau aux carottes avec glaçage à l’orange et au tahini’ dans la Livre Food For Life ici. Pour les amateurs de gourmandises chocolatées, l’un de nos journalistes a réalisé la mousse au chocolat « superaliments » de Tim Spector. Vous pouvez lire le recette complète ici.

Commentant le message, l’un d’entre eux a déclaré : « Enfin, une façon durable de manger et de vivre qui donne bon goût pour se sentir bien. C’est véritablement la véritable science de la nutrition et de l’art de vivre. »

Un autre a ajouté : « Le livre est incroyable ! » » avec un troisième commentaire : « Ma grand-mère faisait ça pendant la guerre. Le goût sucré des carottes compensait le peu de sucre disponible.

Le scientifique en nutrition a également noté qu’il avait l’habitude de sauter le petit-déjeuner, mais qu’il ne peut plus dire que c’était une grave erreur. S’exprimant sur le podcast Doctor’s Kitchen, le fondateur de l’application Zoe a rappelé : « Donc, la plupart du temps, vous savez, soit je sautais le petit-déjeuner, soit je le prenais tard. Je travaille à la maison, donc je prendrais probablement un petit-déjeuner ou un brunch après 23 heures. Le professeur d’épidémiologie génétique au King’s College de Londres a déclaré : « Mon petit-déjeuner préféré est de passer au yaourt entier 5050 avec du kéfir de lait et des baies ou des fruits que j’ai dans le réfrigérateur.

« Si je ne l’ai pas fait, je sors du congélateur des baies congelées et un mélange de noix et de graines. J’ai un très bon granola aux noix dans le livre de recettes que j’utilise actuellement. J’en fais de grandes quantités et j’adore ça. Ou si je suis ailleurs, je prendrai également mon Zoe Daily 30 Sprinkle. Donc, s’assurer que le petit-déjeuner, même s’il est plutôt agréable de le sauter ou de le retarder, est une très bonne occasion d’intégrer ces bonnes choses dans votre alimentation lorsque vous avez vraiment le contrôle.