Née lors d’un voyage en 2020 partagé entre Eric et Michael Dayan, entrepreneurs et investisseurs, et Jess Levy, spécialiste de l’immobilier, HIGHSTAY est une collection indépendante d’appartements touristiques de luxe située au centre de Paris.
Deux ans après l’aventure HIGHSTAY, les trois fondateurs ont invité la presse dans un appartement emblématique de la collection pour présenter leur concept le 19ème Septembre. Résolument parisien, le design de l’appartement de la rue de Rivoli est emblématique de l’ADN de HIGHSTAY.
L’appartement de 3 pièces présente tous les cachets d’un immeuble haussmannien, avec une hauteur sous plafond de 4 mètres et de grandes baies vitrées. Ses détails (menuiseries, parquets, luminaires…) sont signés par des artisans français, tandis que d’autres éléments, comme les salles de bains en marbre et les cheminées à vapeur, allient le traditionnel au moderne. Selon Michael Dayan, « l’idée initiale était de créer l’appartement de nos rêves ».
Surplombant le Louvre et le jardin des Tuileries, la situation de cet appartement n’est pas le fruit du hasard. L’ambition affichée de la collection est « d’offrir aux hôtes une expérience citadine inoubliable » dans les quartiers les plus huppés de Paris (Triangle d’Or, Marais, Louvre-Rivoli, Opéra).
Un modèle économique autonome
HIGHSTAY exploite un modèle commercial hautement centralisé. Non seulement propriétaire-exploitant de tous ses actifs, la collection dispose d’une équipe interne de 25 personnes qui gèrent pratiquement tous les aspects des opérations quotidiennes des appartements.
Cela comprend un service de conciergerie Clefs d’Or, ainsi qu’un studio interne d’architectes et d’architectes d’intérieur. HIGHSTAY est autonome, de l’acquisition de l’appartement à la conception et à l’exploitation.
Quant à la commercialisation de ses biens, la collection est présente sur les grands canaux de distribution comme Airbnb, Booking.com et Marriott Bonvoy. Elle génère cependant désormais de plus en plus de réservations directes depuis son propre site internet suite à la refonte de ce dernier au début de l’été 2023. Parallèlement, selon les directeurs de la collection, la fidélisation de la clientèle commence à se développer avec de plus en plus de clients fidèles.
HIGHSTAY se positionne comme un mélange d’appart-hôtel et de palais cinq étoiles. Les séjours vont de 2 à 30 jours, avec des tarifs par nuit de 490 € à 1 990 €. Aujourd’hui, sa clientèle est principalement composée de familles et de clients professionnels étrangers.
Une collection avec de l’ambition
Le portefeuille de HIGHSTAY comprend actuellement 32 appartements au 1St2sd3rdet 8ème arrondissements de Paris. D’ici 2025, la collection compte s’étendre à une centaine d’adresses dans les quartiers les plus prisés de la capitale.
Une fois cet objectif atteint, les trois fondateurs se tourneront vers les marchés internationaux. Selon Jess Levy, les deux marchés prioritaires pour cette expansion seront l’Espagne et l’Italie, avec un accent particulier sur les grandes villes comme Madrid et Rome.
