Quels produits alimentaires ont augmenté de prix au Canada

L’inflation des biens au Canada ralentit, mais les prix des aliments restent élevés, selon le dernier rapport de Statistique Canada.

L’indice des prix à la consommation (IPC) pour février était de 5,2 % d’une année à l’autre, une baisse par rapport à l’augmentation de 5,9 % d’une année à l’autre de janvier.

« Il s’agit de la plus forte décélération de l’IPC global depuis avril 2020 », indique le rapport de StatCan.

L’énergie a reflété le refroidissement alors que les prix ont chuté de 0,6 % d’une année à l’autre. Les prix de l’essence sont en tête de la baisse, selon StatCan, avec une différence de 4,7 % d’une année sur l’autre – « la première baisse annuelle depuis janvier 2021 ».

« L’inflation se refroidit plus que ce à quoi on s’attendait généralement », a déclaré mardi David George-Cosh, journaliste de BNN Bloomberg, à CTV News Channel. « Mais lorsque vous approfondissez certains détails, il est peu probable que les Canadiens soient vraiment convaincus que le pire est vraiment derrière nous. »

Malgré les signes généraux de baisse de l’inflation, les Canadiens ne voient pas cela se refléter dans les épiceries, où les prix des aliments ont augmenté de 10,6 % d’une année à l’autre en février. Il s’agit d’une légère baisse par rapport à janvier, qui a connu une augmentation de 11,4 % d’une année sur l’autre.

LES PRIX ALIMENTAIRES RESTENT ÉLEVÉS

Février marque le septième mois consécutif d’inflation alimentaire à deux chiffres, selon StatCan.

Cette pression est largement due aux contraintes d’approvisionnement liées aux conditions météorologiques extrêmes dans certaines régions et aux coûts plus élevés des aliments pour animaux, de l’énergie et des matériaux d’emballage.

Les prix des pâtes alimentaires continuent d’augmenter, avec une différence de 23,1 % d’une année à l’autre en février. Il s’agit d’une tendance à la hausse depuis janvier, qui a enregistré une augmentation de 21,1 % d’une année sur l’autre.

Les jus de fruits ont connu la plus forte augmentation de prix de janvier à février 2023, selon les données de StatCan. En janvier, le produit avait une différence d’une année sur l’autre de 5,2 %; ce chiffre est passé à 15,7 % d’une année sur l’autre en février.

Selon Statistique Canada, l’augmentation rapide du coût des jus de fruits est principalement attribuable à l’augmentation du prix du jus d’orange.

« L’approvisionnement en oranges a été affecté par la maladie du verdissement des agrumes et des événements liés au climat, tels que l’ouragan Ian », indique le rapport de l’IPC.

Les oranges à elles seules n’ont pas augmenté de façon aussi spectaculaire entre janvier et février de cette année. Selon les données, en janvier, les oranges ont enregistré une augmentation d’une année sur l’autre de 14,1 %, qui est passée à 15,1 % d’une année sur l’autre en février.

De même, le prix des pommes a augmenté d’une année à l’autre pour atteindre 16,6 % en février, une augmentation de 4,5 % par rapport à janvier.

Certaines régions ont vu les prix ralentir, a déclaré StatCan.

Les produits de la viande ont diminué à 6,2 % d’une année à l’autre, bien qu’il s’agisse d’une diminution plus faible qu’en janvier.

Mais les Canadiens ne constatent pas de diminution de tous les types de viande.

La volaille fraîche ou congelée est restée élevée, alors que StatCan a fixé l’augmentation d’une année à l’autre à 10,7 % en février, une légère augmentation par rapport à janvier.

Le poisson, les fruits de mer et les autres produits de la mer ont augmenté de 1 % par rapport au niveau de référence de janvier à 7,4 % d’une année à l’autre en février.

Le bœuf frais ou congelé a connu une réduction en février, avec une augmentation d’une année à l’autre de 2,4 % par rapport à la différence de 3,7 % en janvier.

Les acheteurs de certains types de produits constatent également un effet de refroidissement, y compris les coûts de la laitue et des tomates.

La laitue en janvier est passée à 32,8% d’une année sur l’autre, mais a chuté le mois suivant à 20,2% par rapport à février 2022.

Les tomates en janvier ont enregistré une augmentation de 21,9 % d’une année sur l’autre, qui est tombée à 7,1 % d’une année sur l’autre en février.

UNE ÉTUDE MONTRE DES ERREURS SUR LES REÇUS

De nombreux Canadiens sont maintenant très conscients du coût des aliments, de sorte qu’ils peuvent s’assurer qu’ils ne paient pas plus, mais une nouvelle étude montre que les deux tiers (67 %) des gens ont vu une erreur sur leurs reçus d’épicerie au cours de la dernière année. .

Le laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie a interrogé 5 525 répondants.

Selon le sondage, 78,5 pour cent de ceux qui ont noté une erreur ont déclaré que l’erreur la plus courante était que le prix à la caisse enregistreuse n’était pas le même prix affiché sur l’étagère. Environ un tiers des répondants ont déclaré que la remise quotidienne n’était pas appliquée et un total de 31,4 % ont affirmé que le caissier avait scanné un article trop de fois.

Une majorité de personnes ont déclaré qu’elles vérifiaient les reçus pour détecter les erreurs lorsqu’elles sortaient du magasin, avant de rentrer chez elles. Cependant, le sondage note que tous les Canadiens n’ont pas l’habitude de vérifier les erreurs; seulement la moitié ont déclaré qu’ils vérifiaient toujours, tandis que 3,3 % ne le faisaient jamais.

« En ce qui concerne la fréquence des erreurs, 79,2% des répondants affirment qu’ils ne trouvent au moins aucune erreur sur leurs reçus, au moins 10% du temps », indique le communiqué de presse. « Au total, 15,2 % trouveront au moins une erreur sur leur reçu, 25 % du temps. »

Remarque : les données pour certains articles d’épicerie spécifiques ne sont disponibles qu’à l’échelle nationale et ne sont pas disponibles par province. Vous ne voyez pas l’interactif ci-dessus ? Cliquez ici.