Le Barbecue et grill Hickory House est démodé depuis si longtemps qu’il est de retour.
L’ancien drive-in près du centre-ville de Dallas a ouvert ses portes en 1952, quelques jours avant autoroutes sillonnées au-dessus du 600 S. Riverfront Blvd.
La signalisation est de la vieille école : un auvent rouge délavé, une enseigne au néon encore plus délavée indiquant « Beer — Open » et des photos des Cowboys de Dallas des années 1960 et 1970.
Bien sûr, cela ressemble à un restaurant rétro ou à une taverne d’une petite ville du Texas sortie d’une émission de télévision de Taylor Sheridan.
Mais les prix sont aussi rétro.
Les assiettes composées de trois légumes se vendent à moins de 11 $. Un gros panier de hamburgers avec des frites coûte moins de 9 $, parfois deux pour 15 $ en spécial.
Une assiette barbecue composée de quatre viandes – bœuf commercial de base, côtes de porc, saucisses polonaises et jambon fumé, rien d’extraordinaire – coûte moins de 17 $.
L’autre jour, je me suis arrêté en milieu de matinée et j’ai demandé quoi acheter.
« Petit-déjeuner! » » dirent à l’unisson deux hommes plus âgés en jeans boueux et bottes de travail poussiéreuses.
« Petit-déjeuner! » » répéta une jeune femme vêtue d’un T-shirt des Cowboys depuis une autre table.
L’une des publications Facebook du restaurant résume bien la situation : « Venez manger des crêpes dorées ou une bonne bière fraîche. »
Il y a 45 ans, je m’étais arrêté à Hickory House pour un barbecue dans une autre vie, mais jamais de petit-déjeuner.
J’ai été étonné de voir à quel point le restaurant situé près des rampes de l’Interstate 30-35E semblait avoir changé.
Ils avaient raison. Une omelette supérieure à la moyenne avec des frites maison et un biscuit grillé avec de la sauce se vend à moins de 11 $.
Le petit-déjeuner le plus cher du menu est un faux-filet et des œufs pour moins de 17 $.
« Les gens ne savent pas à quel point la nourriture est bonne ici », a déclaré l’un des hommes en bottes de travail.
C’est un cran plus ouvrier que les cafés-steaks frits au poulet bien-aimés de Dallas, le Mama’s Daughters’ Diner ou le Norma’s Cafe. Mais c’est certainement une étape facile sur l’Interstate 30.
Les panneaux indiquent « Les meilleurs hamburgers de Dallas » et ils doivent au moins être parmi les meilleurs pour le prix. Un double panier de cheeseburger au bacon avec des frites coûte moins de 12 $, ou ajoutez des oignons grillés, des jalapenos et des poivrons rouges.
Le reste du menu comprend un sandwich à la poitrine de bœuf tranchée « Arkansas » avec de la salade de chou sur le dessus. Un sandwich à la saucisse polonaise coûte moins de 6 dollars.
À l’apogée de la vie nocturne de Dallas et des discothèques country proches du centre-ville dans les années 1970 et 1980, Hickory House était ouverte tous les jours de 6 heures du matin à minuit.
Désormais, il est toujours ouvert de 7h à 20h30 ou plus tard pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner en semaine et le samedi, et ouvert certains dimanches « en fonction des Cowboys » ; 214-747-0758, facebook.com.